Чем отмыть деготь в коптильне

Недавно купили коптильню. Рыбка получается класс. Но проблема с запекшимся жиром. Может кто-то поделится своим ноу-хау? Кроме песка и Пемолюкса есть варианты? Спасибо за советы.

А жидкое моющее средство для посуды не пробовали?

Силит бэнг,который от жира, хорошо отмывает.

Цитата(Pilot_77RUS)

есть такая замечательная жидкость, называется ШУМАНИТ, черная бутылка с распылителем. Очень резкий запах, но….. Распыляете густо на любую поверхность, ждете минут 15, если сохнет, добавляете еще, жир растворяется, потом просто помыть с большим количеством воды, если отмылось не все, процедуру повторить. Я этим шуманитом отмываю не только духовку, решетку плиты, но и фильтры в вытяжке, отличная штука….

Цитата(luka)

Только про перчатки не забудьте (IMG:https://dacha.wcb.ru/style_emoticons/default/sml06.gif) , а то кожу с рук тоже “смоет”.

А весчь действительно убойная.

Цитата(Алка)

Это точно, я тут самоварчик чистил, так потом кожу поменял на раз.

Фигли чистить коптильню. Нужно взять и прожечь её изнутри. А потом хоть спиртом протирайте.

😕

Ндя, привычка – вторая натура, про запах вспомнила, про кожу – нет, просто я все делаю в перчатках, вот и забыла предупредить…. У меня супруг как-то тоже помыл…… кожу, каюсь, в след. раз дам более расширенные рекомендации (если следующий раз будет) (IMG:https://dacha.wcb.ru/style_emoticons/default/icon_redface.gif)

Если пользоваться Шуманитом в помещении, я бы еще и респиратор посоветовала. Жутко едкая штука, можно неаккуратно надышаться, так горло потом болеть будет

Как-то услышала, что решетку нужно на землю на ночь класть… в смысле – в траву. Типа всевозможные насекомые, муравьи в том числе – “очищают” все это дело за ночь… Сама не пробовала, но по телеку такой совет давали

Ленка, гениально! Сколько раз видела: кладешь рыбку на муравейник, а через пару часов получаешь скелетик.

Когда я копчу рыбу, то сразу по окончании “процесса” просто вытираю закопченую жирную крышку о свежую траву (если крышку не очистить, при следующем копчении скопившийся на ней деготь и жир будут капать на рыбу и сделают ее горькой.). Крышка до сих пор блестит. Главное не дать ей остыть. А трава до следуюшего копчения как-то самоочищается.(может насекомые?) Жир со стенок можно выжигать.

Главное почистить решетку.

Есть и ноу-хау. При копчении беру тонкие свежесрезанные прутики ольхи и укладываю на решетку крест-накрест, а уже на них – рыбу. Рыба к решетке не прилипает, решетка легко отмывается горячей водой.

Еще чтобы рыба не прилипала, перед копчением слегка протираю ее салфеткой, смоченной подсолнечным маслом. Рыба получается золотистого цвета, “блестящая”

Когда-то была коптильня с решеткой из параллельных прутьев (а не крестовая, как большинство сейчас). Перед копчением нарезал полоски пищевой фольги и слегка оборачивал прутья решетки. Дело трех минут. После копчения фольгу выбрасывал. Решетка оставалась чистой.

Насчёт фольги идея хорошая,надо взять на вооружение,спасибо.Интересно,а решётку для гриля тоже так можно?Она как раз из параллельных прутьев.Забодались её чистить.

Ложка дегтя: не рекомендуется пользоваться алюминиевой посудой, якобы лишний алюминий, который мы съедаем, приводит к страшным болячкам, типа болезни Паркинсона. 😥 Поэтому, наверное, не стоит готовить в фольге. Вот , если бы в серебрянной фольге… 😀

На самом деле, я не знаю, правда это или чьи-то неправильно сделанные выводы, но в фольге готовить перестала, а алюминиевые кастрюли уволила.

Шуманит, рекомендованный выше, я думаю, гораздо вреднее. Как не отмывай, что-то останется. И ничего, кто-то пользуется. Так, что алюминий по сравнению с “химией” – цветочки, IMHO.

Цитата(Алка)

Если надолго оставлять, то он и фторопласт со сковородок поднимает.

С шуманитом все ясно. Сначала записала на подкорку, а сейчас – затерла. А Ленкин способ – экологически чистый! 😀

Не охото плодить тему-однодневку, потому извиняйте, что в этой теме и о микроволновке, хотя проблемы бывают схожие.

Сейчас в продаже появились пластиковые “колпаки” для микроволновок. Удобная оказалась вещь. Накрытая “колпаком” тарелка продуктами быстрее прогревается, т.к. объем под “колпаком” меньше объема микроволновки, да и разлетающиеся при готовке капли “бульона” и жира ловятся этим “колпаком”, стенки микроволновки остаются чистыми.

Цитата(Елена!)

Ну не знаю, как это с точки зрения экологии, но если на участке обитает количество муравьёв (или кого ещё) способных за час отскрести решётку от гриля от жира и копоти, то что-то тут не так.

Цитата(Ленkа)

Фигня это. Клал на муравейник – бесполезно. Муравьи тоже не дураки канцерогены лопать.

Цитата(Pozdniy Gost)

У вас муравьи разборчивые. 😀 Конечно они всё подряд есть не будут. Так можно было бы посуду вообще не мыть. Засунул в муровейник и порядок.