Чем отмыть доски разделочной
Разделочные доски нужны на каждой кухне. Мы режем на них все продукты, от овощей до твердых сыров. Не всегда у нас есть отдельная доска для каждой группы продуктов, и на одной доске могут нарезаться фрукты и сырое мясо. И хотя после каждого использование доску моют, результат не безупречен. Обычное мыло и чистящее средство не настолько эффективны, как это необходимо. Через несколько лет использования доска практически полностью выходит из строя. Но не спешите выбрасывать её, пока не опробуете оригинальные способы очистки.
1. Соль и лимон
Этот способ очень хорошо подходит для чистки деревянных разделочных досок. Рассыпьте по доске крупную соль, а затем начинайте тереть ее половинкой лимона, сжимая фрукт так, чтобы начал выделяться сок. Трите до образования на доске серой жидкости. После того, как соль растворится, просто смойте остатки смеси водой и протрите поверхность насухо.
2. Лимонный сок
Если свежего лимона под рукой нет, рецепт с солью можно изменить, просто добавив к ней лимонного сока из бутылки. Протирайте кашицей доску, используя жесткую губку. Если загрязнения очень сильные, оставьте кашицу из соли и сока на пару часов. В этом случае нужно делать смесь достаточно густой, и соли в ней должно быть побольше.
3. Уксус
Уксус отлично помогает избавиться от пятен. Можете использовать его в чистом виде или разведите с водой в пропорциях 1:1. Уксус не только очищает доску, но и убивает бактерии. Залейте раствор в бутылку с разбрызгивателем, и добавляйте на доску каждый раз после использования. Затем протрите перекисью водорода, а после этого просто промывайте поверхность проточной водой.
4. Отбеливатель
Отбеливатель — самое лучшее средство для чистки пластиковых досок. Наполните раковину горячей водой и добавьте полстакана жидкого отбеливателя или белизны. Оставьте доску в раковине на 20-30 минут, а затем хорошенько промойте мыльной водой, чтобы убрать следы химикатов.
5. Пищевая сода
Если доска начала плохо пахнуть, попробуйте избавиться от запаха при помощи пасты из воды и пищевой соды. Сделайте густую кашицу на доске, и оставьте ее на некоторое время. Смойте соду и высушите доску полотенцем. Неприятный запах должен исчезнуть.
6. Вазелин
Деревянные доски не стоит надолго оставлять в воде, от этого они покрываются некрасивыми пятнами. И хотя они не мешают использованию доски, выставить ее на видное место уже не получится. Просто натрите пятно на доске вазелином и оставьте на 12 часов. После того, как вазелин впитается, сотрите остатки и вымойте доску. Пятна должны пропасть.
7. Зубная паста
Если доска стала со временем шероховатой, вы можете отполировать ее смесью соды и зубной пасты. Только выбирайте пасту белого цвета, а не гель. Протирайте поверхность вдоль волокон древесины. После протрите доску влажной тканью и высушите.
8. Тертые яблоки или картофель
Еще один действенный способ устранить неприятный запах — покрыть доску кашицей из тертого яблока или картофеля. Оставьте кашицу на 10-15 минут, а затем просто смойте водой. Запах станет значительно лучше.
9. Микроволновка
Доски небольшого размера можно дезинфицировать в микроволновой печи. Способ не подходит для тонкого пластика. Не оставляйте доску в печи больше, чем на одну минуту. Можно предварительно протереть доску мыльной водой и лимоном.
10. Хозяйственное мыло
Обязательно обрабатывайте доску густой пеной после того, как режете на ней сырое мясо. Лучше сразу нанести пену, а лишь потом смывать следы крови водой. Протирайте доску сразу же после резки, чтобы пятна не проникли глубоко в волокна древесины.
11. Стальная губка
В самых запущенных случаях придется обратиться к механическим способом очистке. Стальная губка фактически снимает тонки слой дерева, отчищая пятно. Не стоит прибегать к такому методу слишком часто, но при некоторых загрязнениях без него не обойтись.
12. Уайт-спирит
Если пятно слишком сильно въелось, смочите стальную губку в растворе Уайт-спирита и хорошенько потрите. После этого нужно тщательно смыть химикат мыльным раствором. Высушите доску на открытом воздухе, чтобы пары полностью испарились.
13. Растительное масло
Еще один способ полировки поцарапанных досок. Смешайте 3/4 части масла с 1/4 частью уксуса и полируйте доску. Она должна стать гладкой.
Любой из этих советов значительно облегчит вам уборку на кухне. Попробуйте все и выберете самый лучший!
Источник
Разделочная доска – необходимый кухонный атрибут. Во время приготовления пищи она всегда под рукой. Ее используют для резки, рубки, шинковки сырых и готовых продуктов. Поэтому чистоте этого предмета хозяйки уделяют особое внимание. Как почистить разделочную доску так, чтобы она служила долго, сохраняла свою безопасность и привлекательность. Рассмотрим самые надёжные и эффективные методы чистки.
Специфика использования разделочных досок
В арсенале каждой хозяйки имеется несколько видов деревянных и пластиковых досок разного качества и размера. Каждая предназначена для определенного вида продуктов, что предусмотрено санитарными нормами.
При нарезке, шинковке и отбивании кухонная утварь подвергается агрессивным воздействиям ножа или отбивного молотка, оставляющим едва заметные порезы или сколы. В образовавшиеся бороздки попадают продукты.
Если их своевременно не удалять, они портятся, разлагаются, приобретают неприятный запах, впоследствии могут попасть в пищу и стать причиной отравления. Поэтому простое протирание губкой, стряхивание крошек или полоскание под струей водопроводной воды недостаточно для обеспечения стерильной чистоты утвари, необходимой в ежедневном обиходе.
Особенности пластиковых и деревянных досок
Фото: https://pixabay.com/photos/cutting-board-background-culinary-2680186/
Существуют разные способы устранения загрязнений с поверхности кухонных атрибутов. При их применении нужно учитывать материал, из которого изготовлено изделие.
- Пластиковые доски. Они гладкие. Внешне выглядят идеально, но в порезах, оставшихся от ножа, часто размножаются бактерии, от которых нужно избавляться. Изделия из пластика легче очистить, можно поместить в посудомоечную машину или помыть в горячей воде с применением специальных средств.
- Деревянные доски. Они более пористые. Но намного безопаснее пластиковых в использовании. Древесина поглощает бактерии. Попадая в ее глубокие поры, они погибают. Но деревянные предметы боятся влаги. Их недопустимо мыть в посудомоечной машине. Они долго высыхают, что увеличивает опасность размножения бактерий. Их преимущество заключается в длительном сроке эксплуатации.
Специалисты советуют пластиковые изделия использовать для резки овощей и фруктов. Для сырых продуктов, особенно мяса, более пригодны доски из древесины.
Нужно помнить, что любая кухонная утварь требует правильного обслуживания и своевременной чистки. Чтобы обезопасить себя и свою семью от травления во время приема пищи, нужно использовать все доступные методы очистки.
Как почистить разделочную доску – популярные способы
Самыми популярными и эффективными для очистки пластиковых и деревянных досок являются следующие методы.
Моющие средства и горячая вода
Простой и доступный способ для очистки – применение специальных моющих средств и горячей воды. Он подходит для дерева и пластика. Для этого нужно удалить остатки пищи, промыть, нанести обычное или антибактериальное средство для мытья посуды, намылить с помощью губки обе стороны и торец, тщательно смыть с обеих сторон. Поставить в вертикальное положение до полного высыхания.
Соль и лимон
Фото: https://pixabay.com/photos/lemon-citrus-fruit-juicy-juice-3225459/
Подручный метод больше подходит для деревянных изделий, но применим и к пластику. Это продукты, которые присутствуют на кухне у каждой хозяйки. Они не только очистят от загрязнений, но и придадут предметам приятный цитрусовый аромат. Крупную поваренную соль нужно равномерно рассыпать по поверхности, растереть ее разрезанным на две части лимоном, довести до однородной массы и смыть.
Особое внимание при чистке следует уделить проблемным зонам и торцевым сторонам.
Очистка отбеливателем
После разделки сырого мяса или птицы нужно тщательно обработать поверхность, чтобы удалить патогенные микроорганизмы. Для этого следует в 1 литр воды добавить столовую ложку отбеливателя, обработать поверхность и торцы приготовленным раствором, оставить на несколько минут, тщательно промыть и высушить.
Уксус или перекись водорода
Хороший эффект для уничтожения бактерий на поверхности кухонного предмета для разделки пищевых продуктов дает уксус. Это старый метод, который использовали еще наши бабушки. Уксус или перекись водорода смешиваются с водой в соотношении 1:4. Разделочная доска обрабатывается смесью и оставляется на короткое время. Теперь остается хорошо промыть, промокнуть салфеткой или повесить для сушки.
Дезинфекция хлором
Это процедура проводится нечасто, но иногда она необходима. Известный с советских времен способ – обработка хлором. Он требует осторожности и внимания. Чтобы обезопасить себя, надо работать в перчатках. В емкость с пятью литрами воды добавить одну столовую ложку вещества, погрузить в смесь деревянную доску на полчаса.
После обработки удалить остатки химического вещества, тщательно промыть, чтобы не допустить присутствия ядовитых соединений.
Сода
Это более безопасный и доступный способ. Он универсальный. Его применяют для дерева и пластика. Чайную ложку соды развести в 0,5 л горячей воды, тщательно размешать, в раствор опустить доску, подержать 5-10 минут, хорошенько помыть и высушить.
Заключение
Итак, мы разобрались с тем, как почистить разделочную доску. Важно помнить, что после мытья кухонную утварь, изготовленную из пластика или дерева, вытирать полотенцем нежелательно, лучше высушить в подвешенном состоянии. Если предмет требует срочного использования, его следует промокнуть салфеткой или одноразовым бумажным полотенцем.
Чтобы избежать размножения патогенных бактерий, являющихся причиной многих заболеваний, нужно выполнять правила ухода за разделочными досками. Если на доске появились трещины или глубокие повреждения, значит, она непригодна к использованию, от нее необходимо немедленно избавиться.
Источник
Разделочные доски необходимы не только для поддержания вашей столешницы в хорошей форме, но и для правильного приготовления мяса, птицы, овощей и других продуктов питания.
Но как выбрать разделочную доску? Безопасность деревянных разделочных досок в отличии от пластиковых досок обсуждается уже в течение многих лет, но вопреки распространенному мнению, исследования показывают, что дерево на самом деле намного безопаснее пластика. Это не означает, что Вы должны выбросить все Ваши пластиковые разделочные доски. Но если Вы не знаете, как правильно очистить разделочную доску, в таком случае совершенно без разницы, из чего у Вас сделана доска.
Деревянные разделочные доски против пластиковых разделочных досок
Одно из главных преимуществ пластиковых разделочных досок – невысокая цена. Такие доски можно приобрести всего за несколько сотен рублей. Качественные доски из дерева, как правило, на порядок дороже (от 500 рублей и больше).
Пластиковые разделочные доски абсолютно гладкие, поэтому бактерии останутся на поверхности самой доски. Тем не менее, бактерии часто находят дом для размножения в маленьких прорезях, которые появляются из-за использования хорошо наточенных ножей. К счастью, пластиковые разделочные доски достаточно легко чистятся. Просто положите их в посудомоечную машину или помойте вручную в горячей воде.
Если Вас действительно беспокоят нежелательные бактерии, но Вы не хотите избавляться от пластиковых разделочных досок, используйте их только для резки овощей и используйте деревянные разделочные доски для сырых продуктов (особенно для мяса). Имейте в виду, что если Ваши пластиковые разделочные доски начинают выглядеть немного изношенными, скорее всего Вам следует их заменить.
Древесные разделочные доски намного безопаснее в использовании, чем пластиковые, несмотря на то, что древесина пористая. Поверхность древесины поглощает бактерии, но они умрут еще до того, как опустятся до нижних слоев древесины.Не смотря на это, правильное обслуживание и чистка древесных досок требует определенных знаний.
Как очистить древесную разделочную доску
Не смотря на тот факт, что посудомоечная машина идеально подходит для очистки и дезинфекции большинства вещей в вашей кухне, никогда не разделочную доску в этом устройстве. Это потому, что вода может привести к трещинам и деформации доски. Эти маленькие трещины в конечном итоге становятся питательной средой для бактерий и потенциально вызывают болезни пищевого происхождения.
1) Чистка деревянных разделочных досок с помощью средства для мытья посуды
К счастью, очистка деревянной разделочной доски вручную достаточно проста. Все, что Вам нужно, это горячая вода, средство для мытья посуды и губка. Промойте доску горячей водой и намыльте. Вы можете использовать обычное или антибактериальное средство для посуды, если Вам так удобно. Если Вы заметили какие-либо следы ножей или царапины, не забудьте уделить этим участкам особое внимание.
Убедитесь в том, чтобы по окончанию Вы очистили обе стороны доски. Даже если Вы использовали только одну сторону — не забывайте, что мясной сок может попасть и на другую сторону. В конце не забудьте тщательно смыть каждую сторону горячей водой. Затем высушите доску тканевым или бумажным полотенцем. Вы также можете оставить доску в вертикальном положении для сушки.
2) Очистка дерева отбеливателем
Если Вы использовали разделочную доску для резки сырого мяса или птицы и хотите быть абсолютно уверенным в том, что все бактерии удалены, добавьте одну столовую ложку отбеливателя на 1 литр воды и дайте Вашей доске впитать раствор в течение нескольких минут. Затем промойте и высушите доску.
3) Очистка разделочных досок уксусом
Если Вы предпочитаете не использовать химию, смешайте белый уксус или перекись водорода с водой (1:4) и замочите разделочную доску в растворе на несколько минут. Затем смойте и высушите.
Важно замочить доску именно на несколько минут, чтобы избежать деформации или растрескивания древесины.
4) Очистка разделочной доски с помощью лимона и соли
Чтобы сохранить надлежащий вид Вашей разделочной доски, проводите тщательную чистку с лимоном и солью каждый месяц. Сначала посыпьте доску крупной солью, например, морской. Возьмите лимон и разрежьте его пополам. Воспользуйтесь мякотью лимона и проведите по соленной доске несколько раз с каждой стороны. Оставьте раствор соли и лимона примерно на пять минут. В конце промойте и высушите доску.
Спасибо, что уделили внимание этой статье. Мы стараемся для Вас и будем рады увидеть Ваш лайк и комментарий, или можете просто отблагодарить подпиской 🙂
Источник
Есть один предмет, которого у вас никогда не будет слишком много на кухне – разделочные доски. Разделочные доски необходимы не только для поддержания хорошей формы рабочей поверхности, но и для правильного приготовления мяса, птицы, овощей и других продуктов питания. Хорошая разделочная доска также абсолютно необходима для безопасности пищевых продуктов.
Но какой тип разделочной доски лучше? Безопасность разделочных досок по сравнению с разделочными досками из пластика обсуждалась годами, но вопреки распространенному мнению исследование показало, что разделочные доски на самом деле безопаснее, чем пластиковые. Это не означает, что вы должны выбросить все свои пластиковые разделочные доски, и если вы не знаете, как правильно чистить разделочную доску, не имеет значения, какой тип вы используете.
Деревянные разделочные доски против пластиковых разделочных досок
У пластиковых разделочных досок есть некоторые преимущества, основным из которых является цена.
Пластиковые разделочные доски также непористые, поэтому бактерии будут сидеть на верхней части доски, а не впитываться в поверхность. Однако бактерии часто находят дом для размножения в маленьких бороздках и шрамах, вызванных ножами. К счастью, пластиковые разделочные доски достаточно легко чистить. Просто положите их в посудомоечную машину или почистите вручную горячей водой. Это также хорошая идея вычистить их щеткой для посуды.
Если вы действительно беспокоитесь о бактериях, но не хотите избавляться от пластиковых разделочных досок, используйте их только для нарезки овощей и используйте деревянные разделочные доски для сырой пищи. Имейте в виду, что если ваши пластиковые разделочные доски начинают выглядеть изношенными, вам, вероятно, понадобятся новые.
Деревянные разделочные доски безопаснее использовать, чем пластиковые, несмотря на то, что древесина пористая. Поверхность древесины поглощает бактерии, но она опустится до нижних слоев древесины и погибнет, вместо того, чтобы оставаться на поверхности и размножаться. Но для правильного ухода и чистки разделочных досок требуются некоторые знания.
Как почистить деревянную разделочную доску
В то время как посудомоечная машина идеально подходит для чистки и дезинфекции большинства вещей на вашей кухне, вы никогда не должны ставить деревянную разделочную доску в посудомоечную машину. Это потому, что вода может привести к растрескиванию и деформации доски. Эти маленькие трещины в конечном итоге становятся питательной средой для бактерий и потенциально вызывают пищевые заболевания.
Очистка деревянных разделочных досок с мылом для посуды
К счастью, чистка деревянной разделочной доски вручную достаточно проста. Все, что вам нужно, это горячая вода (полностью поверните кран!), Мыло для посуды, а также кисть или губка. Смочите доску горячей водой и нанесите мыло. Вы можете использовать обычное мыло для посуды или антибактериальное мыло для посуды, если хотите. Если вы заметили какие-либо следы от ножей, царапины или несоответствия на дереве, убедитесь, что на этих участках проведена дополнительная жесткая очистка.
Убедитесь, что вы правильно почистили и очистили обе стороны доски. Даже если вы использовали только одну сторону для резки, не забывайте, что мясные соки могут капать и загрязнять другую сторону. Наконец, обязательно тщательно промойте каждую сторону горячей водой. Затем вытрите доску тканью или бумажным полотенцем. Доска также можете высохнуть в вертикальном положении.
Очистка деревянных разделочных досок с помощью отбеливателя
Если вы использовали свою разделочную доску для резки сырого мяса или птицы и хотите быть абсолютно уверенными в том, что все бактерии удалены, добавьте одну столовую ложку отбеливателя на литр воды и дайте доске в течение нескольких минут впитаться в раствор. Затем промойте и высушите его.
Очистка деревянных разделочных досок с уксусом
Если вы предпочитаете использовать не содержащий химикатов продукт, смешайте одну часть белого уксуса с четырьмя частями воды ( перекись водорода также может работать, если у вас нет уксуса под рукой) и погрузите разделочную доску в раствор на несколько минут. Затем смойте и высушите.
Независимо от того, во что вы впитываете свою разделочную доску, важно не пропитывать ее дольше, чем на несколько минут, чтобы избежать деформации или растрескивания дерева.
Очистка деревянной разделочной доски с лимоном и солью
Ежедневная чистка разделочных досок лимоном и солью – отличный способ сохранить их. Сначала посыпьте доску крупной солью, такой как морская соль или даже кошерная соль. Взять лимон и разрезать его пополам. Очистите соль с каждой стороны разделочной доски, используя лимон мясной стороной вниз. Оставьте раствор соли и лимона примерно на пять минут. Наконец, очистите доску с помощью губки, промойте и высушите.
Источник