Чем отмыть пригоревшую брагу

eccocom
Студент
Волгоград
2

Всем здравствуйте!
Ставил брагу ХОС. Отыграла замечательно. Декантировал и и отфильтровал осадок. Видимо подвел фильтр и осадок попав в куб пригорел. Чистил углем потом маслом. Перегонял 3 раза, все оказалось напрасно, вонь не ушла. Вылил продукт в унитаз!!(((
Вопрос в другом, так или иначе брага у многих пригорает, и если это случилось существуют ли действительно эффективные методы борьбы?

RoMih
Кандидат наук
Нижний Новгород
23

У меня после угля все уходит, да и вообще постепенно запах проходит

eccocom
Студент
Волгоград
2

affo
Профессор
Санкт-Петербург
926

Аналогичная ситуация возникла всего от долбаного аквариумного подогревателя (оброс клейковиной в ХОСе). 3 перегона, все как было, только запах гари стал как-то тоньше, интеллигентнее. Стояло долго, потом зашли друзья, попробовали, сказали, что очень интересный вкус, выпили все… Не выливай.
ЗЫ говорят, на колонне все уйдет.

sia
Доцент
г. Владимир
990

Наверное разумнее не допускать пригара, чем потом пытаться убрать его запах с зернового СЭМа.. даже если получиться – что останется от зернового аромата? Полифепан можно попробовать, если уголь не помог.. я им сахарный сэм чищу. А зерновой как то раз почистил.. весь аромат-вкус ободрал.. А так вообще пользую дешевую индкционку и куб из нормальной кастрюли с широким толстым днищем – ни разу пригара не было, ни на зерновых ни на фруктовых.. единственное – размер куба.. на бытовую индукционку сильно большой не поставишь.

eccocom
Студент
Волгоград
2

vodila
Профессор
Санкт-Петербург
521

Если пригорело “конкретно”, то исравить можно на РК и то не факт.

mak210
Академик
Москва
4345

Дымные тона неисправимы даже на рекколонне, один из самых тяжелых дефектов дистилляции. Увы. Но можно пустить на что-то пахучее, типа лимончелло или абсента.

andrey974
Доктор наук
Елец
184

Летом пригорел сэм. Чистил маслом, разведя до 15%, делал две очистки, потом через уголь и перегнал. Запах гари ушел, во вкусе остался еле уловимо, так же как у affo, Ушел на латгальский.

sia
Доцент
г. Владимир
990

Spud
Новичок
Пыть-Ях
4

по поводу борьбы с запахом – хочу отметить … перегнал сахарную брагу во втором перегоне(8.5л спирта-сырца (50 градусов)) решил добавить не выпитое разливное пиво, в надежде получить оттенки зерновых культур в готовой продукцие. В результате получил напиток с запахом жжоной резины и какого то гудрона !на вкус отказываюсь комментировать-одним словом ЙАД!жалко потраченного времени и продуктов решил пойти во все тяжкие и кинул туда пол лимона …не подумав про “химию” следом решил добавить марганца ( ведь все таки как никак многие им “очищают”)забыв негатив ситуации лег спать не вспомнив на утро о окрашенной в розовый цвет пятилитровки 70 градусного самогона ( остальное просто не гнал попробовав на вкус то что капает с аппарата). вечером решил проверить на наличие осадка – его не оказалось так же как и самого марганце в первозданном виде ! поюзав инет выяснил что при хим реакции марганец растворился в соли…но к моему удивлению запах “покрышек” исчез на корню…кинул некотоых специй и дал постоять сутки. все равно перегонял со следующей брагой и  повторно еще раз снова ! в итоге вкус с оттенками специй (гвоздика корица анис(звездочка) кориандр) очень приятный – запах спиртосодержащий напиток (водка) в унитаз не выливал ! единственное переживание за соли марганца , но вспоминая школьную химию – соли не испаряются !

aleksey180678
Бакалавр
Волгоградская обл.
13

описываю свой опыт – сделал куб с внешним нагревом , при испытаниях (перегонка зернового затора) два раза подгорела , вонь стояла ужасная. Очистил два раза маслом  ,не разбавляя сс ,т.к технологию очистки маслом не читал(1й 30% , 2й 40%)- гарь ушла с маслом , вонь осталась. Перегнал по методу “алексейТ” – гарь и вонь полностью отсутствуют , аромат в достатке.
До этого ,раз, пригарала на тене (куб от барды плохо помыл)- ректификация не избавила от гари.

Андрей36
Доктор наук
Воронеж
239

Я подгоревший сэм в готовую бражку заливал и перегонял. 10литров на 80литров браги, ни вкуса не запаха в конечном продукте небыло. Но у меня не сильно горелый был, поджаренный 🙂

capsolo
Профессор
Зелик
1543

На колонну а потом замазать чем-нибудь серьезным типа мяты или цитруса – не запалят. А в каналью спирт выливать заподло.

bigson
Доктор наук
Ярославль
313

У меня был опыт с горелым НДРФом… Бражка пригорела (подкисшая была), НДРФ получился с горелым запахом и вкусом, отНДРФил его еще раз предварительно разбавив до 40% об. и добавив на 22 литра сортировки в куб две ст. ложки соды… Головы и хвосты появились снова и с совершенно другими запахами…, НДРФ получился вкусный и невонючий, но сука давал опалесценцию легкую при разбавлении даже обратноосмотической водой… Кончился очень быстро и всем очень понравился, а насчет опалесценции пришлось врать, что специально такой сделал…

vlad1704
Бакалавр
Vladivostok
27

у меня тоже после угля и доп.перегонки запах пригара ушел безвозвратно

valya79
Студент
Москва
1

Можно вытяжку поставить и все окей будет!

Morr_A
Специалист
Уфа
164

Развлекался я как то, делал бражку из макарон. До этого гонял и муку и крупы, грел без фанатизма, не пригорало ничего. Макароны пригорели! Точнее не макароны, они растворились во время брожения полностью, образовав нечто типа киселя. Да как пригорели! Началось с того, что появился запах яичницы, я убавил мощу, почти до минимума, а запах все усиливался, пока не перешел в запах жженой яичницы. Плюнув на это непотребство, процесс завершил. Недоперегнатую брагу вылил, потеряв по расчетам половину АС. Ну и хрен с ним, терпеть эту вонизму не было желания. На дне куба образовался почти сантиметровый слой пористой горелой массы, насилу отчистил. А получившийся СС раз много пропустил через фильтр Барьер, но запах по субъективным ощущениям не уменьшился. Зато фильтр в мусорку. Вот стоит 3 литра, не знаю куда деть, вылить рука не поднимается, но что делать с таким мерзостным запахом не могу придумать.
Теперь знаю, что без парогена такие сложные штуки, как макароны, не перегнать. Но вопрос в чем, как от вонизма поправить продукт? Или только на хознужды? Даже для хознужд премерзко разит от него… Не выйдет ничего, так зимой в омывайку налью.

dimitrol
Специалист
Одинцово Московская об
25

тоже столкнулся с подобной проблемкой.
пытался вытянуть тремя перегонами, с отделением голов и хвостов.потом настаивал не яблоневой щепе
  результат не очень, запах и привкус пригорелости  довольно чёткие прослеживались. выветривание тоже не спасло.
    потом пере гнал ещё и после щепы. может общий фон и ушёл процентов на 10_15, но запах ку бо во го остатка впечатлил-
аромат свежего яблока с тенью компота . выливать не хотелось.
п с
у меня одного комп некоторые слова упорно изменяет после написания, порой вовсе на неподходящие по смыслу?

demianus
Магистр
Москва
117

Многие винокуры, особенно начинающие, пренебрежительно относятся к чистке самогонного аппарата — мол, внутри и так постоянно спирт, он все продезинфицирует. Зря. Кроме спирта в аппарате во время перегонки обитает много примесей, которые со временем оседают на стенках

Содержание
1. Основные правила очистки
2. Очистка нового аппарата
3. Очистка аппарата из нержавейки
4. Очистка аппарата из меди
4. Что нельзя делать при очистке самогонного оборудования

__________________________________________________________________________________________
Если хотите получать чистые и крепкие напитки, чистите аппарат. В этой статье я расскажу, как это делать быстро и качественно.

Основные правила очистки самогонного оборудования

• Перегонный куб нужно мыть после каждой перегонки. Дефлегматор и сухопарник —тоже.
• Если не было брызгоуноса, охладитель, царги, трубки слива, повороты можно мыть через 5-7 перегонок. Если заметили брызгоунос, аппарат следует разобрать и тщательно промыть все его составляющие. Для очистки труднодоступных мест удобно использовать небольшой ершик.
• Шланги и другие дополнительные комплектующие (РПН, СПН) рекомендуется мыть после каждой промывки.
• Допускается промывка аппарата при помощи обычной воды, воды с мыльным раствором или с использованием дополнительных моющих/чистящих средств в зависимости от степени загрязненности аппарата. Подробнее поговорим об этом ниже.

Как чистить новый самогонный аппарат

После покупки новый аппарат нужно собрать и провести перегонку на воде. Если в кубе или других местах остались следы заводской смазки, перед водной перегонкой ее следует отмыть при помощи спиртосодержащей жидкости (водки, «голов» и т. п.) и чистой сухой тряпки.

Как чистить аппарат из нержавейки

Некоторые считают, что стальные аппараты можно чистить чуть ли не раз в год, так как нержавейка почти не взаимодействует с продуктом. Это не так. Нержавейка хоть и более инертна, чем медь, тем не менее побочные продукты на ней тоже оседают. Это могут органические остатки засохшей браги, масляная пленка или другие примеси.

В сети можно найти с десяток способов очистки аппаратов различной эффективности. Все разбирать не буду, остановлюсь на самом простом и действенном.

Что понадобится:

• моющее средство — Fairy, AOS, Prill;
• губка;
• тонкий ершик.

Как промывать:

1. Ждем полного остывания аппарата, разбираем его на составные части.
2. В каждую деталь аппарата капаем 2-3 капли моющего средства, намыливаем и тщательно промываем. Промывать придется минимум 5-10 раз, пока аромат средства полностью не пропадет.

Узкие трубки и другие труднодоступные места удобно чистить при помощи тонкого длинного ершика. Найти такой можно в любом магазине по продаже кальянов. Цена вопроса — около 100 рублей.

Части разборной колонны и другие комплектующие аппарата (за исключением куба) можно промыть в посудомоечной машине. Главное расположить их так, чтобы вода не скапливалась на поверхности оборудования. После промывки открыть машину и дать деталям обветреть на свежем воздухе, после чего убирать на хранение.

Обычно этого способа хватает, чтобы отчистить аппарат от грязи и налета. Но если брага присохла или пригорела, могут понадобиться более радикальные способы. Предлагаю рассмотреть 2 самых действенных:

• С помощью лимонной кислоты.Смешиваем 1 л чистой теплой воды и 25 г лимонной кислоты. Промываем раствором аппарат снаружи, заливаем его в куб и составные части колонны. Ждем 30 минут, после чего тщательно промываем все обработанные кислотой поверхности теплой водой и убираем аппарат сушиться.
• С помощью уксуса.Наносим уксус на сухую чистую тряпку и протираем проблемное место. После смываем раствор при помощи теплой воды.

Как чистить медный самогонный аппарат

Медь имеет свойство окисляться, поэтому за ней требуется более тщательный уход. Со временем на ее поверхности появляются черные и зеленые пятна, которые отрицательно сказываются на качестве продукта. Отмыть их легко, если знать технологию.

Что понадобится:

• лимонная кислота;
• кипяченая вода;
• чистая тряпка.

Как промывать:

1. Делаем раствор из лимонной кислоты и кипятка — 15 г на 1 литр.
2. Выдерживаем в растворе аппарат (целиком или в разобранном виде) 20-30 минут.
3. Достаем аппарат, тщательно промываем водой все поверхности.
4. Для надежности протираем смоченной в растворе тряпкой те места, которые кислота не успела разъесть.
5. Споласкиваем аппарат водой.

Способ подойдет и для стальных аппаратов, но, как правило, обычной промывки с моющими средствами для нержавейки достаточно.

Кроме того, в специализированных магазинах можно купить средства, предназначенные специально для чистки меди (например, средство Glasrens). Стоят они значительно дороже, чем эта же лимонная кислота, зато обеспечивают более надежный результат.

Больше полезных и интересных материалов — в интернет-журнале Русская Дымка.

Что нельзя делать при очистке самогонного аппарата

• Чистить горячий самогонный аппарат.
• Использовать для чистки абразивные средства.
• Чистить аппарат при помощи слишком жестких щеток, скребков и т. д.
• Мыть аппараты из меди кока-колой или любыми другими сильно пахнущими средствами.