Чем отмыть сковороду с покрытием от нагара

Уже несколько десятилетий сердца большинства хозяек отданы посуде с антипригарным покрытием. Эта посуда лучше всего подходит для жарки, особенно в условиях современной моды на здоровое питание. Сама сковорода может быть из любых материалов, но чаще всего используется алюминий – это очень легкий металл, что позволяет уменьшить общий вес сковородки, усиленной антипригарным покрытием.

Нужно знать, как очистить сковороду с антипригарным покрытием без вреда для него.

Такое покрытие устраняет основные недостатки алюминиевых сковородок – склонность к деформации, низкая устойчивость к царапинам. Поскольку внутренняя поверхность полностью покрыта специальным покрытием, такая посуда служит значительно дольше при должном уходе.

Какими особенностями обладает антипригарное покрытие

Антипригарное покрытие делает дно и стенки посуды толще, что улучшает их теплообмен и позволяет затрачивать меньше энергии на приготовление. К тому же, при приготовлении пищи можно использовать минимум масла или жира, что позволяет сохранить в продуктах витамины и полезные вещества.

Сковородки с таким покрытием служат дольше, готовить на них легче, да и в уходе они не требовательны.

Одним из лидеров на рынке такой посуды с 1956 года является компания Тефаль. Одним из патентованных изобретений является знаменитый Spot Point – красный кружок в центре сковородки. Он показывает оптимальную температуру нагрева сковороды, становясь однотонным ярко-красного цвета.

Тефлон представляет собой химическое вещество, выпускаемое в виде порошка или водного раствора.

Что важно знать об антипригарном покрытии

Антипригарное покрытие – это нанесение на сковороду, чаще всего алюминиевую, специального покрытия, устойчивого к перепаду температур, которое легко моется и очищается, и благодаря своей структуре оберегает продукты от подгорания и прилипания ко дну. Формулы такого покрытия постоянно усовершенствуются и дорабатываются, в зависимости от выявленных недостатков и проблем.

Виды покрытия:

Керамическое покрытие Ceralon – надежное, экологичное и безопасное. Однако не любит резких перепадов температуры. И постарайтесь посуду не ронять – могут появиться сколы и трещины. Помимо этих особенностей – это один из лучших вариантов покрытия, к тому же достаточно экономичный.

Керамика очень быстро нагревается и хорошо сохраняет тепло.

Тефлоновое покрытие Teflon – наиболее распространенное. Представляет собой политетрафторэтилен. Очень удобное, но не любит использование металлических предметов – появляются царапины, ухудшается качество. Были слухи, что при нагревании выделяет вредные вещества – но проведенные исследования этого не подтвердили.

Случайно обнаруженное вещество, сегодня используется в различных сферах производства.

Важно! Все-таки покупайте тефлоновую посуду проверенных производителей, поскольку именно они проводят исследования и совершенствуют технологии. К сожалению, рынок наводнен поддельной посудой, в особенности, сковородками Тефаль. Покупайте в проверенных магазинах и не забывайте, что хорошая качественная посуда не может стоить дешево.

Гранитное антипригарное покрытие Granite – как правило, тефлон, дополненный гранитной крошкой. Это делает его более устойчивым к повреждению металлическими предметами, как следствие – более долговечным.

Гранитное покрытие не отделяется от изделия при воздействии высоких температур

Мраморное покрытие – чаще всего также тефлон с включением уже мраморной крошки. Делает посуду визуально привлекательнее, а покрытие – более устойчивым и безопасным.

Большим достоинством является исключение нагара кухонной посуды и высокая прочность поверхностного слоя.

Титановое покрытие Whitford QuanTanium – многослойное покрытие, усиленное титаном. Наиболее долговечное и устойчивое, пригодно к использованию на всех видах плит.

Антипригарное покрытие QuanTanium® от Whitford на сегодняшний день является одним из лидеров в своем классе покрытий по продолжительности службы, надёжности, прочности и безопасности для человека.

Как может загрязниться покрытие сковородки

Когда посуда активно используется – ей не миновать загрязнения. Остатки масла после жарки, тесто, капли варенья и прочее – каждая хозяйка знакома с этим перечнем. Несмотря на то, что для готовки на такой сковороде требуется минимум жира или масла – все равно после каждого использования ее следует очищать. И вот тогда перед каждой хозяйкой появляется вопрос – как очистить сковороду с антипригарным покрытием?

Тефлоновое покрытие легко поцарапать, поэтому нельзя использовать кислоты и щелочи.

Важно! Антипригарное покрытие специально разработано для простоты в уходе и готовке, стойкость к загрязнениям – одно из главных качеств. Если вы заметили, что сковорода стала сильнее поддаваться загрязнениям внутри, ее стало сложнее отмыть – обязательно присмотритесь к нанесенному покрытию. Вероятнее всего, оно повреждено. В таком случае сковорода не рекомендуется к использованию, особенно тефлоновая. К сожалению, ее стоит заменить.

Как очистить сковороду с антипригарным покрытием в домашних условиях

Очень важно своевременно мыть и очищать посуду. В домашних условиях это стоит делать сразу же после окончания приготовления – конечно, когда сковорода остынет – используя мягкую губку и жидкое моющее средство, не содержащее кислоту.

Срок эксплуатации значительно увеличится, если пользоваться деревянными, либо силиконовыми лопатками.

Рекомендуются специально разработанные для такой посуды гели и кремы «Доместос», «Мистер Мускул» и т.д. Однако помните, что, к примеру, тефлоновое покрытие не терпит абразивных материалов и порошковых чистящих средств. Можно ли очистить такую посуду, не прибегая к химическим средствам, в домашних условиях?

Читайте также: Чем отмыть тоник от тела

Народные средства предлагают такие варианты:

Хозяйственное мыло. Это первая помощь при загрязнении именно посуды с антипригарным покрытием. Для получения мыльного раствора натрите на крупной терке обычное хозяйственное мыло. Рекомендуется кипячение мыльного раствора в посуде около 20 минут, в зависимости от загрязненности. Затем сполоснуть и протереть губкой.

Следует сделать выбор в пользу более щадящих народных методов.

Пищевая или кальцинированная сода. Для небольших загрязнений – достаточно насыпать соду на пятно и слегка потереть влажной губкой. Если же пятна более серьезные – налейте немного воды, всыпьте 3 столовые ложки соды и кипятите минут 10-20. Затем смойте губкой под напором воды.

Сода – абразив, ее очень осторожно нужно использовать в уходе за посудой с антипригарным покрытием.

Сода и средство для мытья посуды. Насыпьте в посуду несколько ложек соды, влейте несколько капель жидкости для мытья посуды – и поставьте на огонь. Пусть покипит минут 10 – 20. Потом протрите жесткой стороной губки. В таком методе вы можете использовать как кальцинированную соду, так и пищевую.

После использования кальцинированной соды не забудьте тщательно прополоскать в большом количестве воды.

Пищевая сода и силикатный клей. Обратите внимание – клей должен быть именно силикатным, ПВА не подойдет. Наберите воду в большую кастрюлю, всыпьте полпачки соды и тюбик клея. Погрузите загрязненную посуду. Поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите минут 15-25 в зависимости от степени загрязнения.

По окончании процедуры вам останется только достать посуду и протереть губкой.

Активированный уголь. Его следует измельчить до состояния порошка, насыпать в посуду, оставить на минут 30-40, затем залить холодной водой. Оставить на 15-20 минут, промыть под проточной водой.

Антипригарное покрытие продолжает исправно выполнять основную функцию только при отсутствии повреждений.

Внимание! Не трите углем стенки либо дно сковородки, в состоянии порошка он может выступать абразивом и повредить антипригарное покрытие. Просто оставьте его в посуде.

Конечно, есть и другие идеи – уксус, лимонная кислота, молочная сыворотка. В данном случае трудно их рекомендовать, поскольку тут действующее вещество – кислота, пусть и природная. Нужно обращать внимание именно на инструкции к каждой сковородке, допустим ли контакт покрытия с кислотой или нет. Не забывайте, прежде чем начать эксплуатировать даже сковородку – лучше сразу ознакомиться с инструкциями. Это значительно продлит срок эксплуатации любого изделия. Конечно, если эти инструкции не только прочитать, но и соблюдать.

Воздействие агрессивной химии быстро повредит покрытие, разъедая его вместе с загрязнениями.

Как отмыть пригоревшую сковороду снаружи

Итак, требуется решить задачу посложнее – как очистить сковороду с антипригарным покрытием изнутри и снаружи. Удалить загрязнения снаружи бывает куда сложнее. Один из действенных методов – использование соды и уксуса. Натереть – снаружи! – сковороду содой и обильно полить уксусом. После окончания шипения промыть с губкой под напором воды.

Важно не использовать на внутренней поверхности моющих средств, чтобы химия не проникла в пищу, а после —в организм человека.

Также можно попробовать очистить методом механической очистки, используя жесткую щетку, насаженную на дрель.

Обратите внимание! При такой чистке могут отлетать мелкие кусочки засохшей накипи, обязательно проводите такие работы в защитных очках. И не забудьте, что такой метод категорически неприемлем для внутренней очистки – грязь сойдет вместе с покрытием.

А вот метод накаливания категорически не подойдет, сковородки с антипригарным покрытием нельзя накаливать пустыми, это приводит к деформации и сковороды, и покрытия.

Любая посуда с антипригарным покрытием не переносит жесткую чистку и чистящие порошки.

В качестве скраба для очистки небольших загрязнений снаружи сковородки можно также использовать гущу от натурального кофе. Он отлично очищает – но только снаружи, помним про его абразивные свойства и не используем для очищения покрытия.

Не нужно с усилием тереть даже мягкой губкой, чтобы попытаться отмыть жир.

Обратите внимание! Не застарелые и небольшие пятна можно также удалить, прокипятив посуду в обычной Кока-Коле. Этот напиток уже был неоднократно замечен в чистящих свойствах – и со сковородками он справляется так же легко, как с монетами и ржавчиной.

Как отмыть сковороду от застарелого нагара и жира

Как очистить сковороду Тефаль от нагара либо с другим антипригарным покрытием от жира – это задача посложнее. Чаще всего в домашних условиях она решается таким образом – в большой кастрюле соединяются натертое хозяйственное мыло, кальцинированная сода и силикатный клей. Опускается загрязненная посуда, ставится на огонь, доводится до кипения. Сколько кипеть – определяется степенью загрязнения. Допускается даже 30-40 минут. Больше обычно не требуется. После этой процедуры посуду следует достать и промыть с губкой под сильным напором воды.

Необходимо включить вытяжку на полную мощность, либо открыть окно для проветривания.

Один из популярных методов – смесь нашатырного спирта и борной кислоты. Но тут следует учесть, во-первых, тип покрытия – не все они переносят кислоту, во-вторых – длительность воздействия. Даже для самого крепкого тефлона не рекомендуется длительный контакт с кислотой.

Можно попробовать очистить давние загрязнения зубной пастой. Ее следует нанести на поверхность, размазать мягкой щеткой, подержать так около получаса – и смыть под напором воды мягкой губкой.

Паста разъедает жир и нагар, поэтому загрязнение легко смыть губкой.

Какие средства не рекомендуются при чистке посуды с антипригарным покрытием

Важно! Не забывайте, что антипригарное покрытие любое типа чувствительно к абразивным материалам.

Чистящие порошки, металлические скребки должны быть исключены из арсенала по уходу за такой посудой. И обратите внимание – популярные сильные химические составы также могут нанести непоправимый вред вашей любимой сковородке Тефаль. Поэтому мощную бытовую химию типа амвеевского очистителя для духовок, Шуманита или «Сверкающего казана» – отложите в сторону, это не для вашей любимой посуды с антипригарным покрытием.

Не рекомендуется есть из такой сковородки — столовые приборы поцарапают поверхность.

Правила использования и профилактические меры

Какой бы аккуратной ни была хозяйка, все равно уберечь сковородку от накипи и загрязнений не удается никому. Так что не стоит себя казнить, увидев грязную сковородку, лучше прислушаться к несложным рекомендациям.

Важно! Никогда не прокаливайте пустую сковороду перед использованием. Такой метод хорош для старых чугунных сковородок, но безнадежно испортит вашу новую тефлоновую.

Не рекомендуется нагревать посуду с антипригарным покрытием до температуры выше 250 градусов, поскольку начинает разрушаться структура покрытия, его целостность. Такое использование значительно ухудшает свойства сковородки.

Кухонные принадлежности рекомендуется использовать пластиковые, силиконовые либо деревянные – даже если изготовитель уверяет, что нанесенное покрытие суперпрочное.

Металлические предметы, особенно ножи, способны оставлять трещины, микротрещины, надрезы, что несомненно ухудшает качество посуды.

В домашних условиях такую посуду можно, как правило, мыть в посудомоечных машинах, однако в любом случае внимательно просмотрите инструкцию, точно так же, как и к моющим веществам для посудомойки.

Обязательно убедитесь, что моющее средство можно использовать для мытья посуды с тефлоновым и другими типами покрытия.

Мыть посуду рекомендуется сразу же после использования, не давая жиру и остаткам масла присохнуть. Так вы дольше сохраните свою любимую сковороду с антипригарным покрытием в рабочем состоянии.

ВИДЕО: Как очистить антипригарную сковороду.

ПосудаОсобенности выбора сковородки с антипригарным покрытием

ПосудаКак очистить сковороду от жира и нагара

Источник

Любая хозяйка знает, что на кухне просто не обойтись без сковородки, это один из самых необходимых инструментов для приготовления самых разнообразных блюд. В последние годы наиболее популярными являются тефлоновые сковородки. Этот материал легче и удобнее чугунных аналогов, кроме того, он обладает уникальным антипригарным эффектом.

К сожалению, как бы ни была хороша сковорода, во время приготовления всегда образуется слой жира, а также угольные отложения, чего нельзя избежать даже при самом аккуратном использовании. Всё это не только портит вкус пищи, но и ухудшает состояние посуды. Поэтому возникает логичный вопрос – как очистить сковороду с антипригарным покрытием внутри и снаружи. Предлагаем вашему вниманию несколько эффективных советов.

Как образуется нагар?

Для того чтобы понять, как избавиться от проблемы, нужно знать, с чем бороться. Итак, нагар – это неприятный слой темного коричневого или черного цвета, свободный по текстуре и липкий при касании. Он появляется во время частого использования сковороды, но даже если посуда стоит рядом с местом приготовления, есть вероятность возникновения этой неприятной проблемы.

По своей природе это обычный жир, который при высокой температуре оседает на поверхность, будь то тефлон или чугун. После каждого использования слой становится толще и сильнее, пока не появляется темная корочка, которую очень трудно удалить. Нагар на сковороде – это накопительное явление, поэтому очень важно чистить тефлоновую сковородку от осадка внутри и снаружи после каждого приготовления пищи.

Очистка бытовой химией

Современные чистящие средства отлично удаляют практически любую грязь. Нагар не является исключением. Существует много современных бытовых химикатов, с помощью которых можно очистить даже самую грязную сковороду.

Важно! Хорошо справляются с этой задачей такие средства, как Фея, Сорти, Мистер Мускул и тому подобные.

Жидкие средства

Самый простой вариант – очистка сковороды жидким веществом. Несмотря на высокую эффективность, этот метод очень агрессивен для кожи рук, поэтому стоит надеть резиновые перчатки.

Вещество следует нанести на грязные поверхности сковороды и дать настояться около 20 минут. Активные вещества проникают в жир и начинают его разрушение. После этого необходимо тщательно очистить посуду губкой или мягкой щеткой и смыть проточной водой.

Важно! Перед тем, как мыть сковороду снаружи жидким моющим средством, замочите ее в раковине с горячей водой на 10 минут. Это поможет смягчить нагар, тем самым облегчив процесс очистки.

Чистка пеной

Бытовая химия также может быть в виде пенообразователя. Считается, что этот метод лучше справляется с нагаром, но это можно проверить только экспериментально. Небольшое количество жидкости разбавляют водой и взбивают до образования пены. Готовое средство равномерно наносят на внутреннюю часть сковороды и оставляют на 15 минут, а затем смывают водой.

Спреи

Многие производители чистящих средств предлагают свою продукцию в виде спрея. Это более экономичный вариант, потому что средства требуется очень мало. Нанесите немного средства на загрязнение, оставьте на пару минут и смойте водой.

Важно! Этот метод работает только с легким осадком, поскольку толстый слой жира потребует сильного давления и использования щетки или железной губки.

Гели и кремы

Такая консистенция предполагает сильнейшую концентрацию чистящего средства. Нанесите вещество на поверхность сковороды и оставьте на час. После этого остается только удалить остаток средства с помощью губки – гели абсорбируют жир очень хорошо.

Народные средства

Среди народных методов есть много полезных способов, как очистить сковородку с антипригарным покрытием внутри и снаружи. Очистка подручными средствами наиболее полезна, так как не содержит агрессивных химических веществ. Кроме того, нет никаких шансов оставить химические вещества на посуде, плохо промыв ее. Вот несколько способов:

Кипячение с содой: для очистки тефлоновой поверхности нужна только сода и вода. Добавьте в сковородку литр воды и 5 столовых ложек пищевой соды. Поставьте на огонь и варите 20 минут, после этого дайте раствору остыть, и вам останется только промыть посуду проточной холодной водой.

Важно! Этот способ отлично подходит не только для удаления густого осадка, но и для очистки от сгоревшей пищи.

Горячее мыло: обычный кусок мыла – лучший помощник для любой хозяйки, ведь он справляется практически с любым загрязнением. Натрите четверть бруска мыла на среднюю или большую терку и равномерно распределите по поверхности сковородки. Добавьте теплую воду и поставьте на огонь, поддерживайте высокую температуру без кипячения, после этого дайте постоять сковородке два часа и удалите нагар при помощи губки.
Очистка силикатным клеем: этот метод идеально подходит для самых стойких загрязнений, которые другие средства не могут ликвидировать. Смешайте 2 тюбика силикатного клея, полстакана жидкого моющего средства и столовую ложку соды. Разбавьте эту смесь в 2 литрах воды комнатной температуры, влейте полученный раствор в сковороду и нагрейте его. По возможности оставьте вещество в посуде на сутки. На следующий день удалите нагар при помощи губки.

Важно! Это отличный способ очистить тефлоновую сковороду от нагара внутри, не повреждая покрытие.

Уход за тефлоновыми сковородками

Чтобы не страдать от чистки грязных сковородок, вы можете следовать некоторым простым правилам, которые помогут сохранить антипригарное покрытие и красивый внешний вид изделия:

Сразу после использования протрите дно сковородки, поскольку нагар – это старый жир, который обладает свойством накапливаться. Как правило, новую сковороду можно чистить только губкой с обычным моющим средством для мытья посуды. Чем дольше сковородка будет грязной, тем больше вероятность появления нагара.
Не рекомендуется нагревать тефлоновое покрытие на температуру более 250 градусов. Такой перегрев приводит к деформации изделия на молекулярном уровне, и поверхность теряет свои антипригарные свойства.
Царапины и другие механические повреждения – это правильный способ испортить тефлоновую поверхность. При приготовлении попробуйте использовать только деревянный или пластиковый шпатель или щипцы с защитой на концах.
Раз в неделю или две, в зависимости от частоты применения, рекомендуется чистить сковороду более тщательно, чем обычно. Это избавит от накопления жира в труднодоступных местах.
Если после мытья сковородки во время ее использования постоянно появляется осадок, это значит, что тефлоновый слой начал разрушаться, нарушается его целостность. В этом случае необходимо заменить сковороду и полностью удалить ее из употребления, так как разрушение тефлона будет негативным образом сказываться на приготовлении пищи.

Вкус пищи во многом зависит не только от качества продуктов, из которых она готовится, но и от состояния посуды. Уход за сковородой является обязательным ритуалом для каждой хозяйки. Кроме того, уничтоженное тефлоновое покрытие – не только досадно и неудобно, но и вредно для здоровья. К счастью, теперь вы знаете, как очистить сковороду с антипригарным покрытием внутри и снаружи различными способами.