Чем отмыть сырое яйцо

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы, а также случайные гости блога! Как мыть куриные яйца правильно, когда это абсолютно необходимо? А надо ли вообще мыть куриные яйца? Ответы на вопросы мы даем в этом материале.

В связи с последними событиями в мире, мы все вдруг стали гермофобами: начали панически бояться всяких микробов и вирусов.

Мы засыпаны бесконечной рекламой, говорящей нам, что мы находимся на переднем крае войны с бактериями, с которыми можно бороться, только вооружившись огромным разнообразием антибактериальных средств и антисептиков.

Почему люди предпочитают мыть куриные яйца?

Самый большой риск для здоровья, связанный с яйцами, из-за бактерий сальмонеллы. Большинство видов сальмонелл растут в кишечных трактах животных и передаются через их кал. Большинство людей заражаются сальмонеллой после употребления в пищу продуктов, которые прямо или косвенно загрязнены фекалиями животных.

Что касается куриных яиц, то яичная скорлупа более всего подвергается воздействию сальмонеллы.

Если после откладывания яйца могут испачкаться, имеет смысл их мыть, верно? Мытье свежих яиц поможет устранить риск загрязнения, верно? Нет, это неправильно.

Яичная скорлупа почти полностью состоит из крошечных кристаллов карбоната кальция. Хотя яичная скорлупа кажется твердой, она имеет до 8000 микроскопических пор между кристаллами, образующими оболочку. Эти крошечные поры позволяют переносить влагу, газы и бактерии (например, сальмонеллы) между внутренней и внешней стороной яичной скорлупы.

Природа обеспечила эффективную и действенную защиту от загрязнения через поры в яичной скорлупе. Непосредственно перед тем, как отложить яйцо, в теле курицы вырабатывается слизистая оболочка, похожая на белок, на внешней стороне яйца. Это защитное покрытие называется «налет» или «кутикула». Защитное покрытие герметизирует поры яичной скорлупы, тем самым предотвращая перенос бактерий из внешней части яйца внутрь.

Вот что происходит далее. Природная защита яйца остается неизменной до тех пор, пока яйцо не вымыто. Но процесс полоскания или мытья яйца удаляет этот защитный слой и открывает поры яичной скорлупы.

Отметим тот факт, что яйцо с оставленным на нем защитным слоем не нужно хранить в холодильнике. Оно не портится!

Как добиться чистых яиц в курятнике?

Идеальным вариантом остается сохранение естественной защитной пленки на яичной скорлупе. Но важно добиться идеально чистых яиц в гнезде у несушек! Как этого добиться?

Вот несколько способов минимизировать загрязнение яичной скорлупы:

• Регулярно чистить курятник. Не допускать влажных и сырых мест на полу, чтобы лапы куриц были сухими, не испачканными пометом. Спасает метод глубокой подстилки с бактериями, которые уничтожают и фекалии, и запах.
• Поместите насест выше, чем гнездо с открытым верхом. Несушки любят ночевать в самой высокой части курятника. Поэтому курица не будет устраиваться на ночь в гнезде и ночью во время сна солому.
• Укрепите крыши на гнезда. Тогда несушки не будут скакать по бортикам гнезд и какать внутрь.
• Собирайте яйца часто. Если, конечно, располагаете временем. Чем меньше часов снесенное яйцо остается в гнезде, тем чище оно будет. Случается, что несушка “обделается” в процессе кладки и испачкает уже отложенные яйца.

Но все равно яйца могут быть грязными! Что делать?

Многие птицеводы соскабливают ножом сухой помет и загрязнения. Некоторые используют мелкую наждачную бумагу. И то, и другое правильно, такая чистка яйца сохраняет естественный защитный слой. Лучше потереть жесткой стороной поролоновой губки для мытья посуды.

Кстати, многие дачные птицеводы предпочитают мыть куриные яйца. Но почему? Они брезгуют, а не боятся сальмонеллы. Ведь яйцо выходит у несушки из задницы. Даже если им сто раз говорить, что не надо мыть куриные яйца, если они чистые… Они все равно их моют! Тем самым удаляют естественную пленку со скорлупы. И потом хранят яйца в холодильнике. Вот так!

Если вы относитесь к лагерю “куриные яйца надо мыть обязательно”, то хотя бы делайте это правильно!

Есть бесчисленные мнения и советы по этому поводу в интернете. Подавляющее большинство из предложенных методов мытья яиц там … абсурдны и абсолютно неверны.

Как мыть куриные яйца правильно

Никогда не следует использовать отбеливатель, мыло и средства для мытья посуды. Когда защитная пленка смывается с яичной скорлупы, эти неестественные вещества будут легко проходить через поры скорлупы и попадут во внутреннюю часть яйца. А потом мы будем кушать диетическое яичко с Fairy или AOS.

Некоторые химические вещества, содержащиеся в моющих и дезинфицирующих средствах, могут увеличить пористость оболочки, делая ее более восприимчивой к бактериям.

Кстати, мытье яиц в холодной воде также не рекомендуется. Промывка холодной или прохладной водой создает вакуумный эффект, который еще быстрее втягивает нежелательные бактерии в яйцо. Аналогично, замачивание грязных яиц в воде небезопасно.

Защитная пленка с яичной скорлупы быстро удаляется при контакте с водой! В результате чего поры скорлупы широко открыты для поглощения загрязнений из воды, которая впитывается яйцо. Чем дольше яйцо остается в воде, тем больше шансов у сальмонеллы и других микробных загрязнителей проникнуть через скорлупу внутрь яйца.

Лучший способ вымыть свежие яйца

Как мыть куриные яйца правильно? Лучший способ мыть свежие яйца – это использовать теплую проточную воду с температурой не менее 38ºС. То есть такой водой, которой вы моете посуду!

Мытье яиц проточной горячей водой (без использования каких-либо средств) приводит к расширению содержимого яйца и выталкиванию грязи и загрязняющих веществ из пор скорлупы. Вот как мыть куриные яйца правильно!

Никогда не замачивайте яйца, даже в теплой воде. Это ненужно и способствует переносу загрязняющих веществ внутрь яйца. Кроме того, вымытые яйца должны быть немедленно и тщательно высушены полотенцем перед хранением в холодильнике.

Если оставить мытые яйца высохнуть при комнатной температуре? Это способствует росту и переносу бактерий со скорлупы внутрь яйца.

Лучше не мыть куриные яйца, а поскоблить! Но если вы собираетесь это сделать, несмотря на все причины, по которым не стоит этого делать, то обязательно мойте свежие куриные яйца правильно, чтобы минимизировать риски.

Тем, кто закладывает яйца в инкубатор, могут понадобиться наши советы про дезинфекцию инкубационного материала, ознакомьтесь по ссылке.

Удачи!

Подписывайтесь на канал “Курочка”, с нами весело! ????

До встречи, коллеги! А мы пока подготовим для вас новую и интересную информацию.

© Все про кур 2020. Все права защищены.

Ставьте лайк, оцените наши советы. Делитесь с друзьями в соц.сетях.

Приветствую на своём канале! Хочу поделиться с вами как я чистила себя сырым яйцом.

Чистка яйцом, нужна для того, чтобы снять с себя энергетический негатив. Счистить с себя грязь которая прилипла, когда вы общались с негативно настроенными людьми.

Яйцо это живая энергетика, испокон веков знахарки умело пользовались этим. С помощью сырого яйца и воды они чистили человека от разного негатива, снимали испуг, порчу и другую грязь. Яйцо легко впитывает в себя плохую энергетику, чистит мягко, поэтому этот ритуал можно использовать для детей и беременных.

Я делала не выкатку, а просто ставила несколько ночей подряд стакан наполненный водой и яйцом в изголовье.

Яйцо должно быть свежее, из под курицы, благо я живу в своем доме и держу своих кур, поэтому у меня не было проблем, где взять свежее яйцо.

Для обряда нужно, стакан который не жалко потом выбросить, вода и свежее сырое яйцо.

Перед сном, наполняем стакан наполовину водой, разбиваем туда сырое яйцо, читаем заговор – «Переложи все плохое, худое, болезни, порчи, сглазы, проклятья, безденежье с рабы(а) Божьего (имя) на яйцо».

Затем ставим стакан возле кровати, в изголовье, на ночь. Утром смотрим и расшифровываем. После того как посмотрели, смываете в канализацию, либо выливаете на улице там, где ни кто не ходит. Когда выливаете, то говорите такие слова – «Матушка земля, забери на переработку все плохое, худое, болезни, порчи, сглазы, проклятья, безденежье с рабы(а) Божьего (имя)».

Расшифровка – Желток – это жизнь человека, белок то что его окружает. В идеале желток должен быть окутан белком и лежать на дне стакана, это будет означать, что у вас всё в порядке и беспокоиться не о чем.

– если желток опустился на дно неповрежденным, а белок прозрачный и обволакивает его, значит порчи нет;

– если от желтка поднимаются многочисленные нити белка то это свидетельствует о легкой порчи на человеке. Такую порчу сделал неопытный человек, и она не причинит особого вреда;

– когда белок растечется большими полосами с пузырьками, и вода вокруг яйца помутнела — это значит, что порчу навел профессионал;

– когда на желтке есть темные точки или сгустки крови, а белок очень мутный, значит, порча была сделана на кладбищенскую землю. Такое вмешательство серьезно навредит человеку и его обязательно нужно снимать;

– когда белковые нити опускаются на дно стакана, это значит о том, что тот, кто навел порчу, сделал так, чтобы его не вычислили.

Я делала себе семи дневную чистку. Делюсь с вами результатом и своими размышлениями на этот счет.

День первый, смотрите галерею.

Негатив несомненно есть, но это не порча, просто я человек эмпат и цепляю на себя разную энергетическую гадость. Надо поставить защиту.

День второй, тоже несколько фото.

Результат чистки есть, видите уже как поменялась картинка, почти все счистилось. Но я решила сделать полностью.

Третий день

Есть несколько пузырьков, но можно сказать что всё хорошо.

Я довольна, в принципе можно остановится и просто поставить защиту. Но так как я делаю это первый раз, всё таки продолжу.

Четвёртый день.

Ездили на кладбище и посмотрите как сразу это отразилось на моей энергетике, сразу видно что зацепила какую-то грязь.

На пятна, на желтке, не обращайте внимание, это яйцо такое сразу было.

Пятый день.

Картина стала получше, яйцо хорошо в себя впитало негатив. Остался лёгкий шлейф.

Шестой день.

Ездили отдыхать на озеро, посмотрите какой взрыв негатива после этого произошёл, сколько грязи вытянуло с меня яйцо. Гораздо больше подхватила, чем на кладбище. Да, людей было очень много на озере, чувствовала себя там не комфортно. Вывод, живая энергетика бывает гораздо хуже, чем мертвая. По крайней мере, вы сами видите разницу, после посещения кладбища и после озера. Казалось бы, должно быть наоборот.

Седьмой день,

не весь негатив ушёл.

Ну что же, сделала вывод, нужно ставить на себя защиту, независимо от того куда идёшь и что делаешь. Яйцо помогает счищать небольшую энерго грязь, про порчи не могу сказать, на мне не было. Хотя есть утверждение что да, снимается, но нужно делать по другому, выкатку, это совсем другой ритуал. Мне не потребовался.

P.S. – кстати на столе не грязь, как можете подумать, а черная соль, специально рассыпанная.

Пишите в комментариях, интересна ли вам такая подача материала. На какие темы вам интересны посты. Делитесь своим мнением и опытом.

Всех вам благ! Берегите себя!

Ставьте лайки подписывайтесь на канал! С благодарностью к вам, Галина!

+ Избранные

(+0)

02 Ноября 2019 19:11

3 тыс

0