Как отмыть чугунную сковороду видео
Посуду из чугуна ценят за долговечность, качество приготавливаемой пищи и способность удерживать тепло. Чугунная посуда обладает естественными антипригарными свойствами, что выгодно отличает ее от других видов кухонной утвари. Единственный недостаток чугунных сковородок перед тефлоновыми – они быстро ржавеют при контакте с водой. К счастью, удалить ржавчину довольно легко – полировкой, кипячением или прокаливанием.
Чистка от ржавчины
Ставьте ???? и подписывайтесь на канал “ Свекрови.Нет “ . Это позволит нам публиковать больше интересных статей.
Причины появления ржавчины
Выделяют несколько основных причин образования коррозии на чугунных сковородах. Это ненадлежащий уход за посудой, редкое использование, некачественный материал изготовления. В каждом случае существует свой совет для избавления от ржавчины.
Сковородка без должного ухода (источник фото – Яндекс.Картинки)
Ненадлежащий уход за посудой
Коррозия – это результат окисления железа. Химическая реакция происходит вследствие постоянного воздействия воды на металл. Если пользоваться сковородой, но не просушивать ее – пятна ржавчины будут образовываться быстрее. Также среди причин, способствующих появлению коррозии, выделяют:
- Несвоевременное удаление остатков пищи – их нужно снимать сразу после готовки, иначе прилипания кусочков не избежать. В местах соприкосновения пищи с металлом может начаться коррозия.
- Использование грубых абразивных средств – они разрушают верхний защитный слой посуды.
Дома для очистки нужно использовать мягкие вещества, которые будут бережно относиться к чугуну. Делать очищение чугунной посуды рекомендуется регулярно.
Некачественный металл
Производители кухонной утвари не всегда соблюдают процесс ее изготовления, например, применяют низкокачественные материалы, чтобы снизить себестоимость. Если в процессе производства был использован пористый металл, прокаливание не было проведено, то проблем не избежать.
Редкое использование
Длительное хранение сковороды без применения чревато коррозийными процессами. Если вы не планируете часто применять посуду, но хотите защитить ее от повреждений, регулярно смазывайте поверхность маслом. Сделать это нетрудно и много времени не займет.
Смазать сковороду маслом для длительного хранения(источник фото – Яндекс.Картинки)
3 способа очищения чугунной сковороды от ржавчины
В домашних условиях можно почистить старую заржавевшую посуду несколькими методами. Ржавые пятна можно оттирать металлической губкой, убрать соком лимона или удалить специальными средствами. Отмыть сковороду от ржавчины довольно просто. Если вы используете новую утварь, предварительно ее необходимо прокалить и оттереть возможные загрязнения.
Механические способы очистки
Самым простым методом удаления ржавчины является чистка абразивными средствами. Разрешено применять мочалки из металла, соду, соль, песок, наждак. Используя их для профилактики, следует быть аккуратными, чтобы слишком усердное трение не привело к разрушению чугуна. Как очистить чугунную сковороду от ржавчины, не повредив поверхности? Специалисты рекомендуют 2 варианта.
Мочалка из металлической проволоки, наждачная бумага
Для удаления ржавчины подойдут абразивные средства. Аккуратно потрите ими место коррозии, снимите прилипшие частички, затем тщательно сполосните очищенную сковородку. Повторите при неполном удалении пятен. В качестве абразивов для чистки можно использовать металлическую мочалку или наждачную бумагу.
Соль, сода или песок
Ингредиенты для приготовления пасты от ржавчины (источник фото – Яндекс.Картинки)
Эти средства хороши для удаления легкой ржавчины. Добавьте их на дно сковороды, влейте немного воды, чтобы получилась густая паста. Тряпкой или мочалкой потрите коррозионные пятна, оставьте на несколько минут и смойте водой. Соль – более крупный абразив, чем сода, поэтому она подойдет для удаления застарелой коррозии на гриле.
Термическая обработка чугунной сковороды для избавления от ржавчины
Если проржавела большая часть посуды, легче будет не тереть ее абразивами, а выварить со специальными средствами. Они быстро удалят коррозионные пятна и защитят металл от разрушения. При термической обработке существует несколько вариантов, как очистить чугунную сковороду от ржавчины – с использованием лимона, соды, уксуса и даже силикатного клея.
Вываривание с содой
Для процедуры понадобится кастрюля:
- Налейте в емкость 5 л воды.
- Всыпьте половину пачки соды, вскипятите.
- Опустите сковороду в раствор.
- Вываривайте 10 часов.
Вываривание сковороды в содовом растворе (источник фото – Яндекс.Картинки)
По завершении всех этапов процесса не забывайте чистить посуду жесткой щеткой.
Вываривание с уксусом
Достаточно эффективный, хотя и не быстрый способ. Залейте сковороду раствором в следующих пропорциях: уксус – 1 ст. л., вода – 1 литр. Вываривайте в течение 2 часов, затем необходимо помыть и высушить поверхность. Повторите при неполном избавлении от пятен.
Вываривание канцелярским клеем
Для очистки от сильной ржавчины возьмите большую кастрюлю:
- Заполните ее водой почти до краев, добавьте 15 г клея ПВА и измельченный брусок хозяйственного мыла.
- Вскипятите раствор, опустите посуду и вываривайте 1-2 часа.
- Остудите, очистите сковороду от остатков пятен.
Вместо ПВА можно использовать силикатный клей. Его смешивают со стаканом кальцинированной соды и воды, вываривают утварь в растворе 1-2 часа. После кипячения посуду достают и моют обычным способом.
Вываривание с кока-колой
Удивительно, но газированный напиток удалит даже застарелую ржавчину. Залейте кока-колой сковороду, вскипятите, проварите 5-10 минут. После остывания слейте жидкость, промойте посуду.
Использование Кока-Колы (источник фото – Яндекс.Картинки)
Прокаливание в духовке
Большинство современных духовых шкафов оснащены функцией самоочищения, что идеально подходит для очистки чугуна от ржавых подтеков:
- Нагрейте духовку до 160 градусов.
- Поставьте чистую сковороду внутрь, включите режим самоочищения.
- Через полчаса остудите.
После обязательно промойте посуду.
С использованием лимона
Сок этого фрукта позволяет избавляться от коррозии, если смешать его с уксусом. Разведите их в равных пропорциях, нанесите на ржавчину и через 3 часа потрите влажной тряпкой. Также можно смешать сок лимона или лайма с солью, чтобы получилась паста, смазать пятна и через 3-4 часа смыть.
Комплексный метод
Старая сковородка легко чистится хозяйками от ржавчины следующим эффективным способом:
- Замочите утварь в уксусном растворе (1:1) на 2 часа.
- Прокипятите в нем же 20-30 минут.
- Эффективно потрите металлической мочалкой.
После полоскания утвари и вытирания насухо поставьте ее в разогретую до 250 градусов духовку и оставьте на 20 минут для восстановления.
Вываривание в уксусе (источник фото – Яндекс.Картинки)
Химические способы очистки
Застарелая ржавчина удаляется сильными средствами. Желательно, чтобы в их состав входила соляная кислота. Например, подойдет средство для мытья унитазов. Соляная кислота растворяет ржавчину, превращает ее в порошок, который легко удаляется. При использовании таких средств защищайте руки, нос, рот и глаза.
Профессиональные средства для очистки чугунной сковороды
Въевшуюся коррозию отлично удаляют специальные растворы. Подойдут растворители, преобразователи ржавчины. После нанесения их на пятно, поставьте на указанное в инструкции время, затем промойте. Затем обязательно прокипятите сковороду с обычной водой несколько раз и прокалите в духовке.
Средства от ржавчины (источник фото – Яндекс.Картинки)
Как уберечь чугун от ржавчины: создание защитного слоя
Чтобы коррозия не возвращалась, используют прокаливание в духовке или на плите. Следует разогреть чугун, чтобы он подвергся обжигу, и нанести масло или соль, способные предотвратить ржавление. Этот способ позволит создать на поверхности чугунной посуды защитное покрытие, и ржавчина, при должном уходе, не будет больше появляться.
Прокаливание в духовке
Обжиг – это процесс, с помощью которого создается защитный слой на сковороде, не позволяющий ей ржаветь. Этапы процедуры:
- Нагрейте духовку до 175 градусов.
- В это время смажьте поверхность сковороды ложкой масла. Покройте им всю внутреннюю поверхность, можно обработать и ручку. Разрешено использовать свиной или кулинарный жир, но в этом случае духовку надо разогреть до 150 градусов.
- Поставьте глубокую посуду вверх дном на час. Снизу поместите противень, куда будут капать излишки жира.
После выключения духовки дайте сковороде остыть внутри – это займет еще 1-2 часа и помойте.
Прокаливание сковороды в духовке (источник фото – Яндекс.Картинки)
Прокаливание на плите с маслом
Хорошо смажьте им сковороду, поставьте на сильный огонь и дождитесь закипания. Затем убавьте мощность плиты и держите полчаса. Слейте растительное масло, вымойте посуду теплой водой, вытрите насухо. Вновь повторите процесс для создания двойного защитного слоя.
Прокаливание с солью
Перед проведением процедуры вымойте посуду и насухо вытрите полотенцем. Засыпьте дно сантиметровым слоем соли, поставьте на средний огонь и прожаривайте полчаса. После остывания, высыпьте соль, сполосните посуду теплой водой и просушите.
Рекомендации по уходу и хранению
Чтобы ржавчина больше не появлялась, следует тщательно ухаживать за посудой. Не допускайте того, чтобы в ней постоянно находилась влага. Если предстоит длительное хранение, регулярно смазывайте поверхность маслом – смывать его не нужно. При необходимости, постоянно повторяйте процедуру обжига.
Уход за чугунной сковородой без покрытия
Никогда не применяйте средства для мытья посуды или мыло – они смывают защитный слой такой посуды. Для мытья чугуна разрешено использовать горячую воду и щетку. Другие полезные правила ухода:
Мытье сковороды в теплой воде с помощью щетки (источник фото – Яндекс.Картинки)
- избегайте готовки помидоров или цитрусовых;
- после использования влейте в посуду стакан горячей воды и остудите – жидкость удалит остатки еды;
- мойте сковороду после каждого использования, вытирайте насухо салфеткой;
- во время готовки переворачивайте еду силиконовыми или деревянными лопатками.
Помните о том, что, чем чаще вы готовите в чугунной посуде, тем дольше сохраняются ее свойства.
Уход за чугуном с эмалевым или антипригарным покрытием
Такие сковороды нельзя прокаливать, поэтому за ними требуется особый уход:
- сразу после использования мыть теплой водой и мягким мыльным раствором;
- не замачивать в воде;
- не применять посудомоечную машину;
- после мытья ставить на средний огонь на 3-5 минут, чтобы влага высохла;
- периодически смазывать внутреннюю поверхность маслом.
Хранить чистую посуду необходимо в сухом шкафу.
Видео
Очистить чугунную сковороду можно подручными методами. Подойдут металлические щетки, водно-уксусный раствор или паста из соды. При застарелой ржавчине лучше воспользоваться профессиональными средствами. Чтобы избежать повторной коррозии, следите за хранением и правильно ухаживайте за посудой.
Для проекта важна Ваша благодарность в виде ???? , подписок на канал Дзен, на наш Сайт, в группу VK и в Facebook, на канал в Телеграмме, на Youtube, в Instagramm. Заранее благодарны Вам! 🙂
Автор – Марина Веревкина , Источник
Читать еще: Сравнение горизонтальной и вертикальной стиральных машинок: какую лучше выбрать?
Источник
Чугунная сковорода никогда не потеряет своей актуальности. Толстый металл позволяет равномерно распределять температуру и прогревать продукты.
Такие сковороды долговечны, ими пользуются из поколения в поколение, но есть у них и существенный недостаток – склонность к образованию нагара. Чем старше кухонная утварь, тем толще на ней слой копоти.
Убрать его с помощью губки и классического средства для мытья посуды не удастся. О том, как очистить чугунную сковородку от черного нагара в домашних условиях и не допустить его повторного появления, читайте в статье.
Как убрать народными средствами?
Для удаления нагара с чугунной сковороды не обязательно отправляться в магазин. Вещества, эффективно снимающие слой твердой сажи, есть в каждом доме. Справиться с проблемой можно с помощью смеси на основе воды, столового уксуса и соды.
Порядок действий:
- воду и уксус смешивают в равных пропорциях;
- заливают раствор в сковороду и ставят ее на плиту;
- когда средство закипит, часть нагара отойдет от поверхности;
- газ выключают и добавляют 2 столовых ложки соды — после ее введения начнется реакция в виде выделения пузырьков газа, это усилит эффект;
- оставляют раствор в сковороде еще на час;
- сливают жидкость, промывают посуду чистой водой несколько раз.
Если на поверхности остался нагар, то его нужно зачистить сухой содой и обратной стороной губки.
Нельзя наливать в сковороду слишком много воды. В процессе взаимодействия соды и уксуса она будет бурлить и может переливаться за края.
Справиться с нагаром можно с помощью хозяйственного мыла и соды. Такая смесь поможет избавиться даже от толстого застарелого слоя гари.
Порядок действий:
- Хозяйственное мыло натирают на терке, либо измельчают ножом. Для очищения сковороды потребуется целый брусок.
- В большой эмалированный таз наливают 8 л воды и доводят ее до кипения.
- Всыпают в кипящую жидкость подготовленное мыло, добавляют половину стакана кальцинированной соды. Раствор необходимо помешивать до полного расхождения всех компонентов.
- В таз опускают сковороду и оставляют на 2 часа. Кипятить ее нужно на медленном огне, периодически подливая воду, которая будет испаряться.
- Через 2 часа огонь выключают и оставляют посуду отмокать до тех пор, пока раствор не остынет.
- Когда жидкость станет комнатной температуры, ее сливают. Сковороду моют в большом количестве чистой воды. Мягкий нагар счищают обычной щеткой.
Кипятить раствор допустимо только в хорошо проветриваемом помещении. Скопление испарений может привести к головной боли и спровоцировать раздражение слизистых оболочек.
Избавиться от нагара можно механическим способом. Он предполагает прокаливание посуды в духовом шкафу.
Порядок действий:
-
дно духовки застилают слоем фольги для сбора нагара; - на решетку укладывают сковороду — она должна располагаться дном вверх;
- духовку включают на полную мощность;
- оставляют сковороду «печься» на 3 часа;
- выключают газ, дают посуде остыть естественным способом;
- промыть изделие большим количеством воды, зачистить щеткой;
- фольгу с кусками гари просто выбрасывают.
Прокаливание – это наименее трудозатратный метод борьбы с нагаром. Он требует лишь времени.
Чугунную сковороду, пригоревшую при приготовлении пищи на природе, зачищают песком. Его растирают до тех пор, пока поверхность посуды не очистится от нагара.
Как удалить специальными препаратами?
В продаже есть составы, с помощью которых можно быстро и эффективно удалить нагар с чугунной сковороды. Топ-3 лучших средства:
Очиститель Dr. Beckmann
Гель подходит для ухода не только за металлическими, но и за эмалированными поверхностями. Позволяет справляться со слоем гари и застарелого жира. Средство удобно наносить, так как оно разлито во флаконы с распылителем. Цена – 345 рублей. Отзывы читайте здесь, тут и тут.
Крем Brand
Использовать его можно только для наружной поверхности сковороды, так как помимо ПАВ в состав входит щелочь. Цена – 100 рублей. Отзывы читайте здесь и тут.
Универсальный спрей Freshbubble
Преимуществом этого средства является его безопасный состав, благодаря чему сковороду можно обрабатывать не только изнутри, но и снаружи. Цена – 230 рублей. Отзывы читайте здесь и тут.
При выборе чистящего средства нужно отталкиваться от следующих рекомендаций:
- Если слой гари застарелый и копился на сковороде годами, то избавиться от него классическими чистящими составами не удастся. Пенящиеся гели для удаления жира с посуды подходят только для борьбы со свежими загрязнениями.
- Покупая специализированную химию, нужно обращать внимание на ее состав. В нем не должно быть компонентов, способных нанести вред здоровью человеку. Не следует выбирать средства, которые не предназначены для ухода за посудой.
- Использование щелочных составов, например, для промывки канализации, допустимо только для наружной поверхности сковороды. Попадание щелочи на рабочую сторону посуды недопустимо.
- Жидкие составы для очистки сковороды лучше приобретать во флаконах с распылителем. Это облегчает их нанесение и позволяет уменьшить расход.
Особенности применения:
- работая с любыми химическими веществами, нужно использовать перчатки;
- если состав обладает резким запахом, необходимо использование маски или респиратора;
- перед первым применением необходимо внимательно изучить инструкцию;
- нежелательно смешивать сразу несколько чистящих средств или подвергать их нагреву — это может привести к непредсказуемой реакции;
- хранить вещества нужно в недоступном для детей месте.
Правила ухода за кухонной утварью для предотвращения появления налета
Чтобы в процессе приготовления блюд на сковороде не образовывался нагар, периодически ее рекомендуется прокаливать. Для этого используют поваренную соль и 2 столовых ложки подсолнечного масла.
Порядок действий:
-
Поставить сухую сковороду на огонь. - Дождаться пока чугун хорошо разогреется.
- Высыпать в посуду соль.
- Прокаливать ее до тех пор, пока она не потемнеет. При прогреве соль нужно помешивать, чтобы она не начала гореть.
- Снять сковороду с плиты, высыпать соль в мусорное ведро.
- Смазать стенки посуды маслом, подержать на медленном огне и дать остыть.
После такой прокалки мыть сковороду не нужно, можно сразу готовить на ней пищу, пригорать она не будет. Таким способом не только предотвращают появление нагара, но и восстанавливают покрытие после очередной чистки. После каждого использования посуду нужно мыть не только изнутри, но и снаружи.
Что делать нельзя и почему?
Можно встретить рекомендации по замачиванию сковороды в растворе стирального порошка, силикатного клея и других химических веществ. Их применение для обработки посуды, которая контактирует с продуктами питания, недопустимо, так как грозит пищевым отравлением. Такие составы можно применять только для очистки наружной части сковороды.
Не рекомендуется замачивать чугунную посуду дольше, чем на 2 часа. Из-за длительного контакта с влагой на ней может появиться ржавчина.
Для борьбы с нагаром нет смысла помещать сковороду в посудомоечную машину. Справиться с толстым слоем гари она не сможет.
Полезная информация
Советы по борьбе с нагаром, образовавшимся на чугунной сковороде:
-
После использования любых химических веществ, посуду нужно тщательно мыть. Их попадание внутрь организма вместе с пищей может привести к серьезным последствиям. - Для удаления нагара можно использовать металлические скребки и щетки. Чугун не боится контакта с жесткими поверхностями.
Однако слишком сильно давить на щетку не нужно, чтобы не спровоцировать появление глубоких царапин.
- Перед тем как приступать к чистке, со сковороды нужно снять отстегивающиеся элементы. Нагревать посуду с пластиковой ручкой нельзя.
- Абразивные средства нужно использовать только по мере необходимости. Если нагар не слишком плотный и застарелый, лучше прибегнуть к помощи геля.
О способах и средствах очистки сковородок, изготовленных из различных материалов, читайте в этом разделе.
Видео по теме статьи
Как очистить чугунную сковороду от нагара, подскажет видео:
Заключение
Очистить нагар с чугунной сковороды за 5 минут не удастся. Чтобы справиться с ним, придется потратить время и силы. Хорошим эффектом обладают как подручные средства, так и специализированные составы. Главное, использовать их согласно инструкции.
Источник