Как отмыть коптильню от ржавчины

17-05-2017

Коптильня на даче, на пикнике и даже в городской квартире перестала быть редкостью. Сейчас все умеют считать, и даже самый поверхностный подсчет показывает, что после подорожания деликатесной копченой продукции в магазинах, стало выгоднее коптить рыбу и мясо самому. Освоить науку копчения самостоятельно не так уж сложно. А как интересно! А как приятно слышать похвалы домашних и друзей, уминающих очередную порцию свежекопченой рыбки!

Коптильного оборудования в продаже навалом, производители правильно оценили текущий момент. Подобрать себе полезный коптильный агрегат можно по любой стоимости. Есть руководства, пособия, мастер-классы – изучай, набирайся опыта, совершенствуй свое мастерство. Плюсов тут можно найти много:

знаешь, что коптил и чем коптил;
продукт получается намного дешевле и вкуснее;
коптильня окупает себя быстрее, чем за год, при использовании 2 раза в месяц;
служить будет десяток лет, если будете её правильно эксплуатировать и содержать.

Практические советы по очистке коптильни из нержавейки

В домашнем обиходе применяется горячее копчение, используются коптильни горячего копчения из нержавеющей стали. Поверхность коптильни гладкая, практически зеркальная. Внутри тоже блестящая, но дым и жир свое черное дело делают, и если за красавицей-коптильней плохо ухаживать, то блестеть она будет недолго. Решетки, поддон, сама камера покрываются влажным жиром, на него оседает дым. На стенках появляются черные пятна от жирных капель, на решетках остаются пригоревшие кусочки мяса или рыбы, на нижней части поддона образуется нагар – и это неизбежно.

Правилом №1 должно стать мытье коптильни сразу же после использования

Свежий нагар отчистить проще. И дел-то немного:

Вынуть решетки и поддон, вытряхнуть золу от прогоревших щепок.
Промокнуть жир на крышке, стенках и поддоне бумажным или тканевым полотенцем.
Уложить поддон и решетки обратно в ящик, залить теплой водой с моющим средством для нержавейки.

Через час все промыть губкой, в том числе и крышку, высушить и протереть. Все будет блестеть опять, кроме поддона – с него темные пятна нагара могут не уйти, если вы не защищаете его фольгой. Если игнорировать правило №1, очищать жир и копоть будет все сложнее.

Используйте специальные моющие средства

Из химических очистителей, которые продаются в магазинах, лучшие отзывы о средствах с агрессивными щелочными растворами. Нержавейка их не боится, коптильня отмывается дочиста. Эти средства эффективно справляются со своей задачей, экономят время, но требуют осторожности при работе, длительного споласкивания чистой водой и имеют высокую стоимость. Рекомендуются:

Чистящий спрей ШУМАНИТ производства израильской фирмы Баги для удаления стойких и подгоревших жиров. Продается в бутылочке с распылителем.
КЕНОЛЮКС ГРИЛЬ и Alkalinet 100 – профессиональные моющие средства бельгийского производства. В отличие от ШУМАНИТА практически не имеют запаха.
Средство для очистки и обезжиривания изделий из нержавейки “AV A 11” московской фирмы “Авуар”.
Чистящее средство GRIZLI фирмы Faberlik с формулой биоразложения жира и липких загрязнений.

Применяйте механические средства

Хорошо моет решетку щетка по металлу.
Еще лучше справляется моторизованная щетка для чистки гриля Boyscout 61255.
Можно использовать круглую щетку по металлу, закрепленную на маленькой болгарке.

Оригинальным способом чистят свои коптильни на берегу реки рыбаки: заливают водой на ночь, а утром без труда до блеска отмывают речным песком и глиной. Решетки забрасывают на ночь в реку у берега и привязывают, вода и мелкая рыбка тоже очищают их до блеска.

На природе, в «полевых» условиях, без воды, но с растительностью, поможет крапива. Скрученная в большие пучки, она хорошо снимает копоть, а заодно и дезинфицирует – простой и экологичный способ очистки. Потом нужно только ополоснуть водой.

Автолюбители заезжают на автомойку и моют все одновременно Керхером, уезжают с чистой машиной и чистой коптильней.

Выбор, как и чем чистить коптильню из нержавейки, остается за вами.

Источник

Всем привет! Решил провести эксперимент по удалению ржавчины с металла без каких-либо сильных кислот или специальных реактивов, используя самые обычные и дешевые средства, которые есть практически у каждого дома или, по крайней мере, их легко можно купить в любом магазине. Всего я испытал 4 средства и в ходе эксперимента мне удалось не только развенчать один миф, но и найти самое эффективное и быстрое средство от ржавчины, которое может очистить металл в течение 1 часа!

В качестве подопытных образцов я взял болты с гайками, которые имели приблизительно одинаковую степень поражения ржавчиной.

Ржавые болты с гайками

Образцы поместил в стеклянные банки с испытуемыми веществами и засек время начала проведения эксперимента, о результатах которого вы узнаете ниже.

4 средства от ржавчины – эксперимент

Эксперимент проходил при одинаковой температуре.

1. Coca-Cola

Уже давно слышал, что с помощью Кока-колы можно не только легко очистить различные поверхности, но и удалить ржавчину с металла. Конечно же, я решил это проверить. Как вы смогли догадаться, в первой банке находится именно этот чудо напиток.

Coca-Cola как средство от ржавчины – правда или вымысел?

Увы, но это средство меня разочаровало. Не знаю, как Кола справляется с чисткой ванн или раковин, но спустя даже двое суток, она так и не смогла удалить ржавчину с образца. На болте с гайкой осталось ровно столько же ржавчины сколько ее было в начале. Может просто Кока-кола уже не та, что раньше?

Развенчав миф с Колой, перейдем к действительно рабочим способам борьбы со ржавчиной. Посмотрим какой из них самый эффективный и узнаем можно ли убрать ржавчину всего за 1 час!

2. Лимонная кислота

Во второй банке находилась лимонная кислота, замешанная с водой в пропорциях 1 к 4 (на 200 гр воды – 50 гр лимонной кислоты), но думаю можно сделать раствор и послабее. Практически сразу после того, как я поместил образец в банку с лимонной кислотой, начала проходить слабая реакция и на поверхности болта с гайкой стали появляться небольшие пузырьки.

Пищевая лимонная кислота

Периодически я доставал образец, и проверял как вещество справляется со ржавчиной. Когда прошло 23 – 24 часа, раствор приобрел слегка желтоватый оттенок и уже было видно, что на болте с гайкой нет и следа от ржавчины. Единственное, металл немного потемнел и стал матовым, но после легкой чистки щеткой по металлу появился блеск.

Образец после очистки от ржавчины лимонной кислотой

Лимонная кислота хорошо справилась со ржавчиной, но на это ушли целые сутки, а хотелось бы как-то ускорить этот процесс, поэтому продолжаем эксперимент.

3. Уксусная кислота 70 %

Следующее испытуемое вещество – это уксусная кислота. Банку необходимо было накрыть крышкой, вед уксус выделяет очень резкий запах. После погружения образца в банку, никакой реакции не происходило, но через несколько часов вещество заметно изменило цвет и стало розовато-коричневым, что явно указывало на то, что кислота постепенно борется со ржавчиной.

Уксусная кислота 70 %

Спустя 20 часов образцы полностью очистились от ржавчины и в отличие от лимонной кислоты, металл практически не потемнел. После механической чистки появился характерный блеск и болт с гайкой стали как новые.

Образец после очистки от ржавчины уксусной кислотой

Результат получился очень хороший, но на борьбу со ржавчиной вновь ушли практически сутки. К тому же, большим недостатком очистки уксусной кислотой, является ее резкий запах, который чувствовался даже с закрытой банкой, поэтому испытания пришлось проводить в хорошо проветриваемом помещении.

4. Самый быстрый и эффективный способ

Наконец-то мы подошли к самому интересному – веществу, которое сможет удалить ржавчину на много быстрее и не менее эффективно, чем лимонная или уксусная кислоты. Ради интереса я поместил в 4 банку болт с гайкой, на которых слой ржавчины был немного больше, чем на предыдущих образцах. Уже через 5 – 10 минут началась очень бурная реакция и испытуемое вещество, в прямом смысле слова, начало кипеть. Банка нагрелась и через 40 минут раствор существенно изменил цвет, став похожим на Колу.

Как убрать ржавчину за 1 час?

Спустя 1 час реакция полностью завершилась. Достав образец из банки, я не увидел и следа от ржавчины. Немного лишь потемнел сам металл, как и в случае с лимонной кислотой. Учитывая, что на этом образце было больше всего ржавчины, думаю результат просто отличный, а самое главное – ржавчину удалось убрать всего в течение часа!

Образец после очистки от ржавчины трехкомпонентным раствором

Какое же средство способно так быстро и эффективно убрать ржавчину? Все очень просто! Ингредиенты для приготовления этой смеси есть практически в каждом доме и состоит она из 1 части перекиси водорода, 1/3 части лимонной кислоты и 1/10 обычной пищевой соли (на 100 мл перекиси берем 35 – 40 гр лимонной кислоты и 7 – 10 гр соли).

Перекись водорода, лимонная кислота и пищевая соль – эффективное средство от ржавчины

Источник

как отымть сажу с металла как быстро отымть сажу с металла

Сажа является одним из самых трудновыводимых загрязнений, остатки сгоревших материалов, входящих в её состав, превращаются в жирные примеси и смолы, усложняя тем самым процесс очистки поверхностей.

Также усугубляющим фактором является то, что при контакте с водой сажа превращается в липкую жирную смесь, которая моментально впитывается в поверхность, проникая в самые труднодоступные места.

Как отмыть сажу с металла, довольно непростой вопрос, так как этот материал не желательно подвергать сильному механическому воздействию во избежание образования царапин и микротрещин, а обычная вода, как было уже сказано, с подобным загрязнением не справится.

На сегодняшний день существует два способа, которыми можно очистить сажевый налёт – механический и химический.

Рассмотрим подробнее каждый из них.

Механический способ удаления сажи с металлических поверхностей

Стоит сразу оговориться, что данный способ не применим к поверхностям, которые выполняют декоративную функцию, а также к тем, на которых загрязнение находится продолжительное время.

Процесс подобной очистки потребует довольно много времени, а также приложения немалых усилий.

Загрязнённая металлическая поверхность обрабатывается жёсткой щёткой (в некоторых случаях можно применить абразив), на некоторых участках может понадобиться тонко заточенный шпатель. на этом этапе стоит приготовиться к тому, что будут выделения пыли, а поэтому близлежащие предметы лучше накрыть плёнкой и надеть респиратор.

Метод не гарантирует качественную очистку от сажи и может повредить поверхность изделия.

Удаление сажи с металла химическим способом

Это самый эффективный и быстрый способ, как отмыть сажу с металла. Для этого вам понадобиться специальное химическое средство, которое рассчитано на борьбу с сажевым налётом.

Раствор наносится на загрязнённую поверхность, выдерживается время в соответствии с инструкцией и смывается чистой водой.

Процесс очень прост, данные средства могут применяться, как в домашних условиях, так и на промышленных предприятиях.

Основным их преимуществом, помимо гарантированного эффекта, является мягкое воздействие на поверхность, к тому же, вам не придётся долго тереть, оставляя при этом царапины.

Химические очистители в основном изготавливаются на водной основе, поэтому совершенно безопасны для здоровья человека.

Основным действующим веществом является щёлочь, также в состав входят растворители жиров и моющие присадки.

Ещё одним важным моментом при очистке является определённый порядок работ.

Перед тем, как отмыть сажу с металла, необходимо накрыть пол и все ближайшие предметы плёнкой и собрать излишки загрязнения пылесосом или веником, только не втирая его при этом.

Смачивать водой также нельзя, иначе загрязнение глубоко впитается в поверхность.

После этого можно проводить влажную очистку.

И не забудьте надеть перчатки, иначе придётся оттирать сажу с кожи рук.

Туалетный Утенок

Продается в любом хозяйственном магазине. Выпускается в виде геля. Наносится на обрабатываемый элемент кисточкой. Время удаления ржавчины 24 часа, для глубокой ржавчины еще 24 часа после повторной обработки. Очень удобно применять для обработки большой площади или для удаления ржавчины с вертикальных элементов.

Уксусная кислота

Продается в магазине. Нужна именно кислота, а не 9% столовый уксус. Ржавые элементы полностью погружаются в емкость с кислотой, как и в случае с колой. Время обработки также 12-24 часа. Хорошо разъедает поверхностную и неглубоко въевшуюся ржавчину. Подходит для удаления ржавчины с небольших предметов и инструментов. Для габаритных элементов потребуется большое количество.

Лимонная кислота

Продается в любом магазине. По способу применения и результатам схожа с уксусной кислотой. Выгодным отличием от уксусной кислоты можно выделить небольшое количество для приготовления раствора. Для удаления ржавчины лимонная кислота разводится в теплой воде. Рекомендуемые пропорции: на 1 л. воды не менее 50 грамм лимонки. Если концентрацию кислоты увеличить – скорость преобразования увеличится.

Самодельный раствор

Из доступных средств можно приготовить весьма эффективный раствор. Понадобится: перекись водорода – 100 мл., лимонная кислота – 30 гр., поваренная соль – 10 гр. Все ингредиенты смешиваем в подходящей по объему емкости. В емкость помещается предмет с которого нужно удалить ржавчину. Глубоко въевшуюся ржавчину разъедает за 1,5-2 часа. Будде осторожны в ходе обработки раствор нагревается. Подходит для небольших предметов, на горизонтальные элементы можно наносить кисточкой.

Преобразователь ржавчины

Продается в строительных магазинах. В составе имеет ортофосфорную кислоту. На обрабатываемую поверхность наносится кисточкой. Время для преобразования 12-24 часа. Для удаления глубокой ржавчины требуется повторная обработка. На обрабатываемой поверхности образовывается черная окись которую нужно удалить металлической щеткой. После обработки элементы готовы к покраске.

Преобразователь ржавчины

Димексид

Продается в аптеке. Имеет хорошую проникающую способность. Подходит для удаления ржавых потеков на краске или эмали. Потеки удаляются при помощи ватного тампона или кусочка ткани пропитанных Димексидом. Для преобразования ржавчины не подходит.

Немного важной информации!

Обработку всеми средствами следует проводить в хорошо проветриваемом помещении.
Для ускорения процесса удаления ржавчины обрабатываемую поверхность рекомендуется очистить металлической щеткой.
При использовании жидких средств обработку ускоряет очистка металлической щеткой обрабатываемого элемента каждые 1,5-2 часа.
Практически все средства содержат кислоту, соблюдайте меры безопасности.
Все предметы с которых удалялась ржавчина рекомендуется обработать силиконовой смазкой, керосином или проникающей смазкой, чтобы защитить от повторного окисления.

Всем удач! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить свежие выпуски.

Источник

27.06.2012 12:15
#1
Кто пользовался коптильней
Есть коптильня – железный ящик с крышкой и решетками внутри.
Забыл ее в углу гаража и заржавела аж ппц.
Сколько мог отмыл, но остался слой ржавчины
Вопрос:
– чтобы рыба не воняла ничем кроме дыма, надо отдирать ржавчину до металла или так сойдет?
– если смазать ржавчину подсолнечным маслом, то что будет? рыба примет запах горелого масла?
27.06.2012 12:56
#2
Прокали ее хорошо, после почисть скребком и мет. щеткой и пользуйся. Ржаветь все равно будет.
27.06.2012 14:51
#3
Сообщение от Gleb-Nvk

Есть коптильня – железный ящик с крышкой и решетками внутри.
Забыл ее в углу гаража и заржавела аж ппц.
Сколько мог отмыл, но остался слой ржавчины
Вопрос:
– чтобы рыба не воняла ничем кроме дыма, надо отдирать ржавчину до металла или так сойдет?
– если смазать ржавчину подсолнечным маслом, то что будет? рыба примет запах горелого масла?
Классная тема, а для меня актуальная… Нашла на даче тоже такую же коптильню мемножко ржавую. Тоже хочется найти ей применение. Поделитесь уже знаниями с девушкой как ней пользоваться. Плизззззз)))))
Если во мне что-то не устраивает, не ставьте меня в известность. Переживите шок самостоятельно.
27.06.2012 15:02
#4
Сообщение от Аленький Цветок

Классная тема, а для меня актуальная… Нашла на даче тоже такую же коптильню мемножко ржавую. Тоже хочется найти ей применение. Поделитесь уже знаниями с девушкой как ней пользоваться. Плизззззз)))))
Рыбу целиком посолить и поперчить. Попилить (построгать) какое-нить спиленное плодовое дерево (не ёлку!) и положить опилки на дно ящика. Поставить решетки, на них положить рыбу, закрыть крышкой. Если есть печка, то поставить на нее. Если нет, то жечь небольшой костер и ставить коптилку в огонь (на кирпичи если есть).
З.Ы. Я развожу костер в эмалированном тазу, который использую для слива масла 🙂 очень удобно – коптильня стоит на бортиках таза
Последний раз редактировалось Gleb-Nvk; 27.06.2012 в 15:07.
27.06.2012 15:17
#5
Сообщение от Аленький Цветок

Классная тема, а для меня актуальная… Нашла на даче тоже такую же коптильню мемножко ржавую. Тоже хочется найти ей применение. Поделитесь уже знаниями с девушкой как ней пользоваться. Плизззззз)))))
Смотря какой объём и толщина металла. Принцип один. Рыбу или сало маринуешь. На дно коптильни слоем до 1 см насыпаешь опилки не хвойных пород (точно продаются в Спорттоварище и Ривьере) Над опилками ставь поддон на решётку или др подстаку, иначе стекающий жир попадает на раскалённое дно и получается горьковатый привкус. Сверху поддона решётка с рыбой или салом . Крышка должна закрываться плотно, без доступа воздуха, иначе опилки будут не тлеть а гореть. Конструкцию ставишь на огонь лучше на подставку, чтобы устойчиво было и подкинуть можно. Рыбу – 20 мин, сало – 40-60, от толщины. Большой огонь не разводи, просто должно хватать чтобы дно накалялось и опилки тлели. Вкуснятина получается такая – толпа сначала рыбу сметает, а потом уже к шашлыку тянется)))) Удачи!
Mazda Tribute 2л 00г. 4 ВД
Ниссан Моко 10г. 2 ВД
27.06.2012 15:22
#6
Она у меня типа духовки с плотной дверцей на замок как на автоклаве ракрывается, на ножках( от земли см 30 до дна) внутри две решетки на разном уровне. толщина метал хз… Но где то двоечка. Видно что самодел , но аккуратно сделано.
Если во мне что-то не устраивает, не ставьте меня в известность. Переживите шок самостоятельно.
27.06.2012 15:24
#7
Блииин… В воскресенье наверно опробую. Рыба получается горячего копчения, я правильно понимаю?
Если во мне что-то не устраивает, не ставьте меня в известность. Переживите шок самостоятельно.
27.06.2012 15:38
#8
Сообщение от Аленький Цветок

Блииин… В воскресенье наверно опробую. Рыба получается горячего копчения, я правильно понимаю?
Конечно 🙂 Чтобы получить холодного надо … ну ты поняла:) … донкихот не дремлет 🙂
27.06.2012 15:55
#9
Поделюся нюансами:):
– желательно прогревать над огнем сильно ящик перед тем, как загружать копЧАЕмое:)) Т.е, отжечь от предыдущего использования.
– смазывать срезанной луковицей место укладки – решетку. Будет меньше прилипАты
– изолировать места стечения сока или жира от копЧАЕмого, на дно шарабана. Например, фольгой или листьями капусты
Bighorn, 4JG2-EFT
Big Rivers Don’t Need To Hurry, They Run To The Ocean.
27.06.2012 16:57
#10
Сообщение от Big-Bob

Поделюся нюансами:):
– желательно прогревать над огнем сильно ящик перед тем, как загружать копЧАЕмое:)) Т.е, отжечь от предыдущего использования.
– смазывать срезанной луковицей место укладки – решетку. Будет меньше прилипАты
– изолировать места стечения сока или жира от копЧАЕмого, на дно шарабана. Например, фольгой или листьями капусты
Внутрь рыбы рубленную зелень. Лук , укроп ..
27.06.2012 18:15
#11
Сообщение от Yaurin

Внутрь рыбы рубленную зелень. Лук , укроп ..
” И туда резинового клея
И добавить лаку для ногтей
С этого и грузчики балдеют
А я лишь только вижу в темноте” … (с) ))))))
Последний раз редактировалось дантист сиб; 27.06.2012 в 18:18.
Доброго здоровья всем!
27.06.2012 18:18
#12
Сообщение от Nil

Прокали ее хорошо, после почисть скребком и мет. щеткой и пользуйся. Ржаветь все равно будет.
Достаточно разогреть до красна и в воду.
if only you were right
…
И твоя голова всегда в ответе за то, куда сядет твой зад…
27.06.2012 18:19
#13
Сообщение от дантист сиб

” И туда резинового клея
И добавить лаку для ногтей
С этого и грузчики балдеют
А я лишь только вижу в темноте” … (с) ))))))
Стесняюсь спросить… это ты счас флудишь или “что то” другое?
if only you were right
…
И твоя голова всегда в ответе за то, куда сядет твой зад…
27.06.2012 18:24
#14
Сообщение от ВМВ

Стесняюсь спросить… это ты счас флудишь или “что то” другое?
Так ведь я в курилке? Не? Тут же всё можно?)))
Ну вот и рецепты выдаю от Володи )))
27.06.2012 18:28
#15
Сообщение от дантист сиб

Так ведь я в курилке? Не? Тут же всё можно?)))
Ну вот и рецепты выдаю от Володи )))
Лан… не шугайся, ессиче)))))
if only you were right
…
И твоя голова всегда в ответе за то, куда сядет твой зад…
27.06.2012 18:37
#16
Сообщение от ee423

…..
Вкуснятина получается такая – толпа сначала рыбу сметает, а потом уже к шашлыку тянется)))) Удачи!
Плюсану)
Не далее как в Сб именно по этой схеме все и происходило. Обычный Окунь Терпуг сметается на Ура!)
27.06.2012 20:10
#17
Лучше рецептиков бы кинули, как ее енту рыбу мариновать то перед копчением.
Если во мне что-то не устраивает, не ставьте меня в известность. Переживите шок самостоятельно.
27.06.2012 20:34
#18
Сообщение от Аленький Цветок

Лучше рецептиков бы кинули, как ее енту рыбу мариновать то перед копчением.
Алена, кончай прикидываться 🙂 тебе не идет 🙂
Обычно мариновать: соль + чОрный перец. Ты ж в Сибири 🙂 здесь нет куркума-муркума :))))))
27.06.2012 21:12
#19
Сообщение от Gleb-Nvk

Алена, кончай прикидываться 🙂 тебе не идет 🙂
Обычно мариновать: соль + чОрный перец. Ты ж в Сибири 🙂 здесь нет куркума-муркума :))))))
А может в виноградный листик надо завернуть для запаха))) мы в Сибири, но у меня виноград растет)))
Если во мне что-то не устраивает, не ставьте меня в известность. Переживите шок самостоятельно.
27.06.2012 21:18
#20
Сообщение от Аленький Цветок

А может в виноградный листик надо завернуть для запаха))) мы в Сибири, но у меня виноград растет)))
у тебя какая-то неправильная Сибирь … жлобы с Алтая … и то у них растет и другое … и виноград …

Источник

Как отмыть коптильню от ржавчины

Практические советы по очистке коптильни из нержавейки

Правилом №1 должно стать мытье коптильни сразу же после использования

Используйте специальные моющие средства

Применяйте механические средства

1. Coca-Cola

2. Лимонная кислота

3. Уксусная кислота 70 %

4. Самый быстрый и эффективный способ

Механический способ удаления сажи с металлических поверхностей

Удаление сажи с металла химическим способом

Рекомендуем

Туалетный Утенок

Лимонная кислота

Самодельный раствор

Преобразователь ржавчины

Димексид

Немного важной информации!

Кто пользовался коптильней