Как отмыть пригоревший самогонный аппарат
Статья прочитана: 7070 раз 28.10.2020
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
Многие винокуры, особенно начинающие, пренебрежительно относятся к чистке самогонного аппарата — мол, внутри и так постоянно спирт, он все продезинфицирует. Зря. Кроме спирта в аппарате во время перегонки обитает много примесей, которые со временем оседают на стенках.
Если хотите получать чистые и крепкие напитки, чистите аппарат. В этой статье я расскажу, как это делать быстро и качественно.
Основные правила очистки самогонного оборудования
- Перегонный куб нужно мыть после каждой перегонки. Дефлегматор и сухопарник —тоже.
- Если не было брызгоуноса, охладитель, царги, трубки слива, повороты можно мыть через 5-7 перегонок.
Если заметили брызгоунос, аппарат следует разобрать и тщательно промыть все его составляющие. Для очистки труднодоступных мест удобно использовать небольшой ершик. - Шланги и другие дополнительные комплектующие (РПН, СПН) рекомендуется мыть после каждой промывки.
- Допускается промывка аппарата при помощи обычной воды, воды с мыльным раствором или с использованием дополнительных моющих/чистящих средств в зависимости от степени загрязненности аппарата. Подробнее поговорим об этом ниже.
Как чистить новый самогонный аппарат
После покупки новый аппарат нужно собрать и провести перегонку на воде. Если в кубе или других местах остались следы заводской смазки, перед водной перегонкой ее следует отмыть при помощи спиртосодержащей жидкости (водки, «голов» и т. п.) и чистой сухой тряпки.
Как чистить аппарат из нержавейки
Некоторые считают, что стальные аппараты можно чистить чуть ли не раз в год, так как нержавейка почти не взаимодействует с продуктом. Это не так. Нержавейка хоть и более инертна, чем медь, тем не менее побочные продукты на ней тоже оседают. Это могут органические остатки засохшей браги, масляная пленка или другие примеси.
В сети можно найти с десяток способов очистки аппаратов различной эффективности. Все разбирать не буду, остановлюсь на самом простом и действенном.
Что понадобится:
- моющее средство — Fairy, AOS, Prill;
- губка;
- тонкий ершик.
Как промывать:
- Ждем полного остывания аппарата, разбираем его на составные части.
- В каждую деталь аппарата капаем 2-3 капли моющего средства, намыливаем и тщательно промываем. Промывать придется минимум 5-10 раз, пока аромат средства полностью не пропадет.
Узкие трубки и другие труднодоступные места удобно чистить при помощи тонкого длинного ершика. Найти такой можно в любом магазине по продаже кальянов. Цена вопроса — около 100 рублей.
Полезный совет
Части разборной колонны и другие комплектующие аппарата (за исключением куба) можно промыть в посудомоечной машине. Главное расположить их так, чтобы вода не скапливалась на поверхности оборудования. После промывки открыть машину и дать деталям обветреть на свежем воздухе, после чего убирать на хранение.
Обычно этого способа хватает, чтобы отчистить аппарат от грязи и налета. Но если брага присохла или пригорела, могут понадобиться более радикальные способы. Предлагаю рассмотреть 2 самых действенных:
С помощью лимонной кислоты.
Смешиваем 1 л чистой теплой воды и 25 г лимонной кислоты. Промываем раствором аппарат снаружи, заливаем его в куб и составные части колонны. Ждем 30 минут, после чего тщательно промываем все обработанные кислотой поверхности теплой водой и убираем аппарат сушиться.
С помощью уксуса.
Наносим уксус на сухую чистую тряпку и протираем проблемное место. После смываем раствор при помощи теплой воды.
Как чистить медный самогонный аппарат
Медь имеет свойство окисляться, поэтому за ней требуется более тщательный уход. Со временем на ее поверхности появляются черные и зеленые пятна, которые отрицательно сказываются на качестве продукта. Отмыть их легко, если знать технологию.
Что понадобится:
- лимонная кислота;
- кипяченая вода;
- чистая тряпка.
Как промывать:
- Делаем раствор из лимонной кислоты и кипятка — 15 г на 1 литр.
- Выдерживаем в растворе аппарат (целиком или в разобранном виде) 20-30 минут.
- Достаем аппарат, тщательно промываем водой все поверхности.
- Для надежности протираем смоченной в растворе тряпкой те места, которые кислота не успела разъесть.
- Споласкиваем аппарат водой.
Способ подойдет и для стальных аппаратов, но, как правило, обычной промывки с моющими средствами для нержавейки достаточно.
Кроме того, в специализированных магазинах можно купить средства, предназначенные специально для чистки меди (например, средство Glasrens). Стоят они значительно дороже, чем эта же лимонная кислота, зато обеспечивают более надежный результат.
Что нельзя делать при очистке самогонного аппарата
- Чистить горячий самогонный аппарат.
- Использовать для чистки абразивные средства.
- Чистить аппарат при помощи слишком жестких щеток, скребков и т. д.
- Мыть аппараты из меди кока-колой или любыми другими сильно пахнущими средствами.
Вам может понадобиться
На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!
Вам может быть интересно
Самогонный аппарат из меди или нержавейки: что лучше выбрать новичку
Все рассуждения сводятся к тому, что аппараты на аппаратах из меди больше подойдут для фруктовых и зерновых браг, а аппараты из нержавейки — для классических сахарных. Но в этом вопросе, как впрочем и везде, есть свои нюансы. О них мы и поговорим в этой статье.
Для чего нужна насадка Панченкова в самогонном аппарате
Регулярная проволочная насадка Панченкова повысит крепость и качество получаемого самогона. О том, как правильно ее использовать и ухаживать за ней, читайте в нашей статье.
Как правильно ухаживать за оборудованием из нержавеющей стали
Любое изделие из нержавеющей стали, будь то автоклав, коптильня или самогонный аппарат, требует правильного ухода. В этой статье мы расскажем главные правила ухода за этим материалом, чтобы ваше оборудование прослужило долго.
Ты за натуральные продукты и напитки?
Подпишись и не пропусти море советов, рецептов и видео от журнала Русская Дымка!
А еще получи приветственный бонус — 200 рублей на покупки в интернет-магазине!
На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки.
Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине.
Розыгрыши и акции
Проверь себя!
Тест — Славянские алкогольные напитки
Окунись в историю! Журнал Русская Дымка задаст 10 вопросов на тему алкогольной культуры наших предков.
Что пьют в других странах на Новый год?
Новый год и Рождество – одни из самых любимых праздников всех людей на земле! Мы предлагаем вам поближе познакомиться с культурой различных национальностей и пройти небольшой тест. Ваша задача – угадать, какие напитки предпочитают пить в новогоднюю ночь в других странах. Итак, начнём!
Тест. Кому принадлежит цитата?
Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаем пройти вам необычный тест. Ваша задача – угадать, кому из известных людей принадлежит цитата. Все цитаты будут так или иначе касаться алкогольной тематики. Итак, поехали!
Комментарии для сайта Cackle
Источник
Бывает, что после нескольких перегонок откроешь аппарат, а он не просто
пахнет, а вполне себе откровенно воняет. И тут уже к гадалке не ходи — придется
тратить время на тотальную чистку.
Итак, чем очистить самогонный
аппарат, чтобы он не “подарил” неприятный запах домашнему спирту?
Как чистить самогонный аппарат после перегонки от
запаха
Особенно этим грешат медные самогонные аппараты, поскольку медь реагирует
со всем и легко окисляется.
Сначала надо оттереть поверхности обычной содой. Потом смешать 2 чайных
ложки копеечной лимонной кислоты со стаканом воды и губкой, смоченной в этой
воде, протереть все, и куб, и “шлем” (крышку). В особо сложных случаях можно
добавить перекись водорода.
Парогенератор чистят абразивом — жидкой смесью песка и воды. Просто
заливают, трясут и после этого промывают моющим средством и водой.
Еще неплохо промывать аппарат дезинфекцией, чтобы исключить саму
возможность заражения бактериями, плесенью. Они прекрасно размножаются на
незаметном слое органики внутри аппарата. Подойдет, например, Melkko.
Как очистить самогонный аппарат из нержавейки
Даже если у вас аппарат из качественной нержавейки, как, например, Luxstahl 7m, фрукты могут оставить на нем накипь. Устойчивый сернисто-пектиновый налет после перегонки яблочной браги снимают кальцинированной содой. Засыпают в куб полулитровую банку кальцинированной соды, разбавляют 2-3 литрами горячей воды. Ставят нагреваться как при перегонке, с дефлегматором и холодильником. Ждут, пока система выдаст ¼ литра содового “дистиллята” и сливают кубовый остаток. Промывают горячей водой и ставят чистую воду на вторую перегонку. Говорят, что количество грязи поражает воображение.
Когда нагар стал легендарным, держится намертво и лежит слоем до 1
см, нужны агрессивные средства:
- кипячение
с каустической содой (гидроксидом натрия); - нанесение
разведенного кипятком гранулированного средства “Крот” (тот же каустик) на
2 часа; - сборка
конструкции типа “ершик-дрель” или “железная мочалка-дрель” и механическое
воздействие на нагар.
После использования щелочных средств поверхности необходимо обмыть уксусом
и 2-3 раза — водой.
В автомагазине можно купить электролит для аккумуляторов — серную кислоту,
которая тоже прекрасно растворяет нагар.
Как безопасно чистить дистиллятор от накипи?
Заливать кипяток в агрессивную химию нужно осторожно — возможен выброс
пара! Не забывайте, что кипятить кислоту и щелочь надо с открытым окном. Пары
не вдыхать, до остывания не заглядывать и беречь глаза и слизистые!
Важно держать под рукой нейтрализатор. Для кислоты это сода, а для щелочи —
кислота, хотя бы уксусная или лимонная.
Как очистить медный самогонный аппарат
На форумах можно встретить как будто разумный совет нарастить на меди слой
окиси, которая, якобы, инертна и образуется навсегда. Проблема заключается в
том, что запах может остаться, да еще и появится благородный голубоватый цвет у
самогона. Как вы понимаете, пить соединения меди нам ни к чему. К тому же
пленка окиси не дает меди собирать сернистые соединения и легко вступает в
реакцию, если меняется технология перегонки или состав браги.
Дома можно сделать простую и дешевую чистящую пасту: взять по ¼ стакана
муки и соли, смешать с уксусом до консистенции густой каши. Пастой чистим дистиллятор следующим образом:
наносим и оставляем до высыхания и затем смываем проточной водой.
Как очистить медный змеевик самогонного аппарата
Попасть в змеевик достаточно сложно, поэтому его нужно просто снять,
заткнуть и залить раствором лимонной кислоты до верха. Выдержать 10-15 минут,
слить, промыть проточной водой, при необходимости — повторить.
Как очистить самогонный аппарат от пригоревшей
браги
Помимо вышеперечисленных химических способов очистки есть и механические и
смешанные:
- взять
железную мочалку и оттирать; - засыпать
внутрь гречки/песка (можно добавить немного Пемоксоли), плотно
завязать/заклеить и возить в багажнике неделю; - налить
на дно 200-300 мл серной кислоты и оставить на 2-3 часа; - купить
в радиотоварах ортофосфорную кислоту и … да, закинуть в багажник; - аналогичным
образом поступить с золой и песком.
Не забывайте после химии промывать поверхности средством для мытья посуды и
водой.
Как очистить самогонный аппарат уксусом
Протереть нержавейку чистым уксусом. Он хорошо снимает известковый
налет.
Мы советуем при перегонке избегать алюминия и самопальных дистилляторов. Если до сих пор вы сомневаетесь преимуществах заводских вариантов, просто почитайте отзывы о самогонных аппаратах.
Источник
Правильная и регулярная очистка самогонного аппарата продлевает срок службы оборудования и сохраняет высокое качество напитков. Зачастую начинающие винокуры ленятся периодически мыть свои аппараты, в результате оставшиеся частички браги портят аромат и вкус самогона, а винокур не может понять причину.
Внимание! Нельзя разбирать горячий самогонный аппарат сразу после дистилляции, особенно опасно открывать перегонный куб. Нужно подождать, пока оборудование остынет.
Как часто нужно чистить самогонный аппарат
Перегонный куб моют после каждой дистилляции, исключение – если сразу же будет залита новая порция браги из того же сырья, что и прошлая партия. Сухопарник тоже чистят после каждой перегонки, иначе скопившаяся внутри флегма испортит самогон.
Если не было брызгоуноса, то змеевик, царгу, насадки и соединительные трубки из нержавейки чистят после 6-7 перегонок, а медные детали – каждые 3-4 перегонки.
Сразу после дистилляции змеевик, насадки и трубки из любого материала желательно помыть сначала горячей, а потом холодной водой, затем протереть чистой сухой тканью и дать высохнуть.
Силиконовые и другие гибкие шланги рекомендуется промывать водой сразу после дистилляции, а полную очистку делать не реже одного раза на 6-7 перегонок.
После каждого брызгоуноса оборудование нуждается в разборке и тщательной очистке. Тонкие трубочки, в которые не пролазит ершик, можно очистить от пены проволокой, сложенной вдвое. На конце сложений нужно закрепить кусочек поролона или мочалки для мытья посуды.
При редких дистилляциях (один раз в месяц или реже) аппарат как минимум хорошо промывают и высушивают, лучше – сделать полную очистку.
Очистка нового самогонного аппарата
Сразу после покупки самогонный аппарат нужно собрать и запустить в режиме дистилляции воды. Это позволит не только промыть все элементы от остатков сварки, сверления и шлифовки, но и проверить работоспособность оборудования: герметичность трубок и соединений, правильный температурный режим и т.д.
Если в новом аппарате остались следы машинного масла, то перед дистилляцией воды это масло нужно удалить спиртосодержащими жидкостями, например, водкой, нанесенной на чистую сухую ткань, затем промыть загрязненную часть горячей водой и только после этого делать первую дистилляцию, поскольку сами по себе водяные пары плохо удаляют масло.
Универсальный метод очистки самогонных аппаратов
Если нет пригоревших частей в кубе, то дистилляция воды подходит для очистки самогонных аппаратов из любых металлов. Этот метод часто используют для сложно разбираемого оборудования, например, аламбиков.
Аламбик лучше всего чистить дистилляцией воды
Дистилляция воды имеет только один недостаток – требует довольно много времени и затрат энергии.
Как почистить самогонный аппарат из нержавейки
Пищевая нержавейка считается самым износостойким металлом для изготовления самогонных аппаратов. Для её очистки подходят соли, кислоты, сода, моющие средства и даже некоторые абразивы (при умеренном использовании).
Для удаления загрязнений можно использовать:
- лимонную кислоту – растворить в 1 л холодной воды 25 г лимонной кислоты, полученным раствором помыть аппарат снаружи, затем влить в куб и змеевик (заглушить с одной стороны). Оставить на 20 минут, слить раствор и промыть теплой проточной водой;
- пищевую соль и активированный уголь – указанные вещества измельчить в порошок и смешать в равных пропорциях. Готовой смесью натереть пригоревшие или сильно загрязненные части самогонного аппарата, затем промыть водой, при необходимости повторить процедуру;
- пищевую соду – подходит для очистки пригоревших частей. Достаточно добавить в соду пару капель воды, чтобы она стала пастообразной, затем натереть проблемные участки и смыть водой. Нельзя использовать каустическую соду;
- уксус – хорошо удаляет накипь и очищает пригоревшие места. Следует нанести уксус на мягкую ткань и протереть проблемный участок, затем обязательно прополоскать холодной водой;
- зубную пасту – помогает очистить самогонный аппарат снаружи, достаточно нанести немного зубной пасты на увлажнённую мягкую часть губки для мытья посуды и натереть поверхность перегонного куба, затем шероховатой стороной аккуратно протереть, не прикладывая много усилий, чтобы не поцарапать поверхность.
Для очистки самогонного аппарата из нержавейки нельзя использовать жёсткие абразивные вещества: металлические щетки и скребки, ершики и пр., которые могут оставить следы. Внешние царапины только портят внешний вид аппарата, а вот внутренние – способствуют появлению налета и гари.
Лимонная кислота подходит для очистки любых металлов
Очистка медного самогонного аппарата
Медные аппараты сложнее в уходе, потому что медь не только окисляется (это значит, что многие химические средства не подходят), но и вытягивает из самогона соли, тяжелые металлы, оксид серы и другие вещества, которые со временем скапливаются, превращаясь в темные и зеленые пятна на внутренней поверхности трубок. К тому же медь мягкая, потому тереть её нужно очень осторожно.
Для чистки самогонных аппаратов из меди подходят:
- специальные средства – такие моющие растворы продаются в магазинах для винокуров, стоят сравнительно дорого, но хорошо справляются со своей задачей, используются согласно инструкции на этикетке;
- кипячение – после дистилляции отработанную брагу (барду) оставляют в перегонном кубе, в нее помещают разобранные части аппарата: змеевик, трубки и т.д., затем доводят до кипения и проваривают на слабом огне 15 минут, дальше охлаждают и промывают холодной водой. Если горловина куба не позволяет поместить внутрь другие элементы, то змеевик и трубки кипятят в отдельной емкости. Барда содержит кислоты, которые хорошо очищают медь. Этот метод также подходит для нержавейки и силиконовых шлангов (способны выдерживать температуру до +250 °C), но не для трубок ПВХ, которые станут жёсткими и быстро выйдут из строя;
- лимонная кислота – в дозировке 15 г на 1 л воды, достаточно замочить очищаемые части в кислом растворе на 20 минут, затем промыть водой;
- мыло – теплая вода, мягкая губка для посуды и обычное мыло подходят для устранения сильных загрязнений и остатков браги. После чистки медь нужно промыть большим количеством воды и вытереть насухо.
Медь легко поцарапать
Медь быстро впитывает запахи, поэтому медные самогонные аппараты нельзя чистить кока-колой, кетчупом и другими веществами с сильным запахом. Также медь не допускается натирать абразивными средствами.
Очистка алюминиевого самогонного аппарата
Сегодня почти не осталось самогонных аппаратов, выполненных только из алюминия. Обычно алюминиевым является только перегонный куб – старая молочная фляга или кастрюля.
Для чистки перегонного куба из алюминия не подходят кислоты и абразивные вещества, можно использовать жидкость для мытья посуды или пищевую соду. Одно из указанных средств наносят на внутреннюю или внешнюю часть алюминиевого куба, затем аккуратно растирают мягкой частью губки для мытья посуды и смывают водой.
Чего нельзя делать при очистке самогонного аппарата
Инструкция состоит всего из нескольких пунктов:
- Не мыть горячий самогонный аппарат, чтобы не обжечься.
- Не использовать агрессивные химические вещества, например, Уайт-спирит, потому что их остатки могут попасть в дистиллят.
- Не чистить аппараты металлическими скребками, чтобы не оставлять царапин, которые будут накапливать налет.
Источник