Как отмыть пробки от вина

“Если к дверям не подходят ключи, вышиби дверь плечом”, — пел Виктор Цой. Если бутылка вина есть, а штопор отсутствует, это не повод сворачивать праздник. Вариантов, как открыть вино без штопора, великое множество. Главное — проявить не только упорство, но аккуратность и внимательность.

Саморез, плоскогубцы, карандаш

Довольно простой способ открыть вино без штопора. Нам потребуется саморез или шуруп. Вино, которое мы будем “атаковать” с их помощью, не должно быть выдержанным — старая (а тем более древесная) пробка просто раскрошится. Итак, ввинчиваем саморез/шуруп в пробку — или руками, или отверткой, затем вытягиваем его плоскогубцами. Если плоскогубцев или гвоздодера нет, используем две шариковые ручки, два карандаша, два ключа (подхватывая саморез с обеих сторон).

Был бы тонкий нож

Опять же, важно, чтобы пробка в бутылке не была старой или деревянной. Проталкиваем пробку внутрь — совсем чуть-чуть. Берем тонкий нож, лучше с зазубренными краями. Втыкаем до середины пробки и медленно выкручиваем всю эту конструкцию. Вместо ножа подойдет и тонкий ключ.

Ботинок и полотенце

Открыть вино без помощи штопора можно даже ботинком. Ставим бутылку в ботинок — обязательно над тем местом, где находится каблук. Далее бьем — не слишком сильно — каблуком по стене. Прекращаем это упражнение, когда пробка выйдет больше чем наполовину. Если обуви под рукой почему-то не оказалось или размер таков, что бутылка не помещается, используем полотенце. Оборачиваем бутылку и просто, без ботинок, стучим по стене. Полотенце нам нужно для защиты от возможных порезов.

Помада и не только

Как девушке открыть вино без штопора? Легко. Нужна помада — любая, главное, чтобы ее диаметр был не больше пробки. Давим на эту самую пробку до победного конца — пока она не окажется внутри бутылки. Будьте начеку и не упустите помаду следом за пробкой. Пробка в вине — не страшно, а вот помада в вине — так себе расклад. Кстати, альтернативой помаде могут быть шариковая ручка (с колпачком), маркер или карандаш. Только держите их крепче.

Трюк-крюк

Легко открыть вино без штопора можно, используя крюк и веревку. Тут, скорей, задача найти крюк. Если таковой имеется, работы будет на пару минут. Втыкаете — точней, ввинчиваете — крюк в пробку, затем веревкой, привязанной к другому концу, вытаскиваете пробку.

Шнурок тоже подойдет

Чем-то острым и круглым, например, шилом или длинным (но тонким) гвоздем, делаем по центру пробки сквозное отверстие. Берем шнурок, лучше кожаный, делаем узелок на конце, и далее проталкиваем внутрь бутылки через сделанное отверстие. Остается лишь тянуть шнурок, который, в свою очередь, потянет пробку.

Как открыть вино зажигалкой

Как можно открыть вино, не касаясь пробки? Использовать несколько зажигалок. Нагреваем бутылочное горлышко, и пробка постепенно выйдет наружу сама. Важно не перестараться — следить за тем, чтобы бутылка не треснула.

Ножницы в деле

Как открыть бутылку вина без штопора, если вечеринка на рабочем месте? Вот вам отличный способ для тех, кто в офисе — где обычно полно всяких канцелярских принадлежностей. Берем ножницы, две штуки, раскрываем их полностью, вгоняем в центр пробки, близко друг к другу, их тонкие лезвия. Вгоняем до середины, не больше. Затем крутим ножницы, вывинчивая вместе с пробкой. Дело сделано.

Игла и насос

Крайне затейливый, оригинальный лайфхак. Протыкаем пробку иглой, затем вставляем велосипедный насос и очень аккуратно качаем воздух в бутылку. Пробка под усиливающимся давлением изнутри должна выскочить. Не спешите, качайте воздух медленно, иначе есть риск, что бутылка треснет.

Гвозди, молоток

Вбиваем несколько гвоздей в пробку — лучше в ряд, друг за другом. Затем “когтями” подхватываем за шляпки и вытягиваем вместе с пробкой.

Читай также: До этого вы употребляли алкоголь неправильно: мифы, которые давно пора развеять

Пробка в бутылке вина

Если вы когда-нибудь открывали бутылку вина и замечали неприятный аромат и вкус, вино могло оказаться «с пробкой». Вина с пробкой получаются, когда натуральные винные пробки или бочки для хранения были испорчены 2,4,6-трихлоранизолом (TCA). TCA встречается примерно в 3-7% всех вин.

Как TCA попадает в вино

Проблема начинается с пробки, используемой для закупоривания винных бутылок. Пробковые деревья имеют естественную плесень внутри коры, которая иногда может вступать в реакцию с остатками хлора, используемого для отбеливания и очистки пробок для коммерческого использования с образованием химического вещества, называемого трихлоранизолом (ТСА). TCA несет прямую ответственность за формирование плесени, которая портит вино и меняет его вкус. Эта плесень невидима для наших глаз и ее не стоит путать с другой плесенью, которую мы иногда можем найти под капсулой сверху пробки. Эта видимая плесень вызвана протечкой вина и совершенно безвредна.

2,4,6-Трихлоранизол (TCA)

Хотя часто именно пробка является основным источником TCA, эксперты предполагают, что ТСА может появится и из-за бочек, в которых выдерживается вино, или даже из деревянных стен и балок на производственных объектах (винодельнях). В любом случает, такие бутылки называют – коркнутое вино или вино «с пробкой».

Как выявить пробку в вине

Не всегда легко определить, что вино с пробкой. Проницательные любители вина могут обнаружить затхлый запах, запах влажного коврового покрытия или мокрого картоны. Если урон вину нанесен не очень значительный, вино обычно имеет «плоский» запах и может просто не иметь вкуса. Легче распознать испорченное вино, если вы уже пробовали это вино или схожее по стилю ранее.

Пробка в бутылке вина

После того, как вы обнаружите TCA в вине первый раз, вы сможете его распознать в будущем.

Что делать, если вы найдете TCA

Тот факт, что до 7% всех вин могут быть с пробкой значит, что одна из 15-20 бутылок вина, которые вы покупаете, может быть испорчена. Если вы сталкиваетесь с испорченным вином, это обычно означает, что поражена эта конкретная бутылка. Помните, что это не провал винодельни или самого вина – это скорее случайность.

Открываем бутылку вина

Совершенно нормально вернуть бутылку вина с пробкой. Если вино было куплено в магазине или торговом центре, перелейте вино обратно в бутылку и верните его в магазин для замены. Винодельческая отрасль все больше узнает о испорченных винах и допускает частоту возвратов около 5% для всех производимых вин. Большинство магазинов и хороших ресторанов понимают проблему и предоставляют вам замену.

Исправление вина с пробкой

Французский биохимик создал изобретение, для «очистки» испорченного вина. Он призывает нас перелить вино в графин, а затем положить в вино сополимер, который выглядит как гроздь винограда. Сополимер поглощает испорченные молекулы пробки из вина и восстанавливает его аромат и вкус. Но для нас это изобретение пока недоступно. Важно отметить, что если вино поражено ТСА, то этот неприятный аромат не выветрится ни на следующий день, ни позже.

Сломанная пробка

Сломанная винная пробка

Пробковое вино не имеет ничего общего с разбитой или измельченной пробкой, которую иногда можно найти в бутылках. Это является побочным продуктом неправильно открытой бутылки и не влияет на вкус вина. Вы можете удалить сломанные кусочки пробки из вина и пить его как обычно.

Хорошее вино способно на многое — поднять настроение, растопить лед в отношениях, примирить заклятых друзей. А может и вывести из состояния душевного равновесия. Особенно тех креативных личностей, кто коллекционирует пустые бутылки или использует их повторно. Что если в нее провалилась пробка? Головная боль от решения непростой логической задачки обеспечена. Не мучайтесь. Расскажем, как вытащить пробку из бутылки от шампанского, вина и водки.

Как вытащить пробку из бутылки вина

Кажется, что достать провалившуюся пробку из емкости с узким горлышком невозможно. Но есть один проверенный способ — легкий и безопасный. Вы убережете нервы, а тара останется целой.

Фото: pixabay.com

Итак, как вытащить пробку из пустой бутылки? Действуем по схеме:

• Берем прочный полиэтиленовый пакет. Сворачиваем его в трубочку и просовываем в горлышко бутылки — запаянным концом вперед.
• Не вынимая пакет, покрутим емкость так, чтобы пробка оказалась как можно ближе к «выходу».
• Теперь самое интересное — немного раскрываем пакет снаружи и начинаем его надувать.
• Когда надутый полиэтилен заполнит собой часть емкости, вытаскиваем его через горлышко. Пробка окажется зажатой пакетом и без проблем выйдет из бутылки. Пара секунд, и цель достигнута.

Фото: pixabay.com

Есть еще один способ, как вытащить пробку из бутылки без штопора. Но применять его на практике следует с большой осторожностью! В емкость наливаем воду. Переворачиваем бутылку так, чтобы пробка закрыла собой горлышко, и вода не вытекала. Тару нагреваем. Под давлением пробка выскочит из бутылки. Будьте внимательны — если температура будет превышена, стекло может разбиться.

А как вытащить провалившуюся пробку из бутылки, в которой еще есть вино? Это сложнее. Гораздо практичнее будет просто насладиться напитком, не обращая внимание на то, что в нем плавает кусок «деревяшки». Вот только истинные ценители вина, наверняка посчитают, что пробка испортит вкус изысканного алкоголя. Поэтому пробуем все же достать ее:

• Берем капроновую нить или леску. На конце делаем небольшое кольцо.
• Нить через горлышко погружаем в вино и пытаемся зацепить пробку — так, чтобы петля ее обвила.

• Теперь тянем. Следите за тем, чтобы плотная нитка не раскрошила пробку, иначе все старания будут напрасны.

Как вытащить пробку из бутылки шампанского

Пробку от шампанского из натурально материала довольно сложно просунуть внутрь бутылки — на одном из концов она немного шире. А пластиковую — и вовсе нереально. Но если вам как-то удалось это «сотворить», или была использована другая пробка для хранения не выпитого до конца напитка, выход есть.

Фото: pixabay.com

Лайфхак с нитью пригодится только в случае, когда в бутылке оказалась обычная цилиндрическая пробка. А вот обычную так не достать. Стоит поэкспериментировать, если вы полны надежд сохранить емкость. Не вышло? Попробуйте другой способ, как вытащить деревянную пробку из бутылки. Придется раскрошить или разрезать кусок материала. Получается, что метод не подойдет, если в емкости еще есть напиток. Действуем следующим образом:

• Встряхиваем бутылку, чтобы подвинуть ее ближе к горлышку.
• Теперь тонким ножом, просунутым в емкость, методично разрезаем пробку на более мелкие части. А потом просто вытряхнем крошки через горлышко.

Как вытащить пробку из бутылки водки

Для закупоривания водки обычно используются винтовые пробки. Такая, естественно, не провалиться в горлышко емкости. Но вот дозатор, который теперь используют многие бренды при розливе алкоголя, снять очень сложно. А без этого никак, если вы хотите использовать бутылку повторно — например, чтобы наполнить ее домашним уксусом или растительным маслом. Есть отличный способ провернуть эту операцию:

• В кастрюлю наливаем воду. Подогреваем ее, но до кипения не доводим.
• С пустой бутылки водки откручиваем крышку и снимаем алюминиевую накладку на горлышке.
• Емкость опускаем в нагретую воду. Горлышком вниз!
• Чтобы бутылка не треснула, периодически поливаем ее теплой водой, — тогда нагрев будет проходить равномерно.
• Бутылку достаем из воды через 5-10 мин. и пробуем аккуратно снять пластиковый дозатор.

Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал

Интересно почитать:

Как открыть вино без штопора: 10 лайфхаков

Сколько можно хранить вино в открытой бутылке?

10 мифов о вине, которые давно пора развеять