Как отмыть противень для выпечки

После использования духовки, незаменимой кухонной помощницы, всегда возникает необходимость отмыть противень от пригоревшего к его поверхности жира, сахара, масла. Со временем такие остатки пищи образуют нагар, который будет трудно отчистить, поэтому лучше удалять их сразу.

Мытье противня тряпкой из микрофибры

Существует много способов для чистки поверхности, как народных, тех, что всегда под рукой, так и специальных. При этом надо обязательно обращать внимание на материал изготовления посуды, поскольку от этого будут зависеть методы ухода.

Металлические формы без опаски можно подвергать воздействию определенных химических препаратов, а также абразивных средств.

Соль

Щедро присыпать противень специей (мелкую соль «экстра» лучше не использовать) на пол сантиметра и поставить в духовку при температуре 100 градусов прокалиться. Когда соль станет коричневого цвета, надо ее удалить, а поверхность очистить бумажным полотенцем и вымыть. Такой способ прост, но только для изделий, не боящихся жестких воздействий.

Сода

Налить кипяток в форму и добавить к ней пару ложек пищевой соды. Подождать некоторое время, пока грязь отмокнет. Затем воду надо слить, а размягченную грязь удалить при помощи губки и любого абразива. В качестве него — сода, соль, мелкий песок. Не поддавшиеся загрязнения потереть металлической мочалкой. Средство поможет также очистить от пригоревшего жира решетки газовой плиты.

Средство для посуды

Удалив остатки пищи, налить в форму кипяток вместе с парой ложек моющего средства для посуды так, чтобы покрыть весь жир. Дать ему время отмокнуть пару часов. Затем надо вылить воду и сполоснуть форму проточной водой. Присыпать оставшиеся загрязнения любым чистящим подручным средством, например, содой, и отчистить нагар жесткой губкой либо кухонной металлической мочалкой. После этого прополоскать и тщательно вытереть.

Перекись и сода

Если загрязнение достаточно старое, можно применить следующий способ: смешать соду (100 грамм), жидкость для посуды (2 чайных ложки) и перекись водорода (2 столовых ложки). Должна получиться однородная кашица, если нет, стоит увеличить долю соды. Такой массой смазать противень и подождать 10-15 минут. Вся грязь размягчится и ее легко можно будет удалить при помощи губки или мочалки.

Такой способ подходит для любой кухонной металлической утвари.

Уксус и сода

Налить воду в противень и прибавить туда пару ложек соды, столько же уксуса и средства для мытья посуды. Все перемешать. Подождать немного или чуть больше в зависимости от степени загрязнения и с легкостью отмыть грязь.

Для ускорения процесса можно поставить посуду прогреваться при 100 градусах в духовку. Подождать полчаса, следя, чтобы вода не выкипела, дать остыть, промыть. Этим средством попутно можно еще отчистить стенки духового шкафа, поскольку пар от раствора разъедает грязь на всей поверхности.

Кальцинированная сода

Если есть большая выварка или другая подходящая емкость, то можно поместить туда противни и залив водой, добавить по две столовых ложки кальцинированной соды и средства для мытья посуды. Довести воду до кипения, и полчаса подержать емкость на слабом огне, после чего противни останется лишь слегка протереть губкой для посуды. Способ трудоемкий, но эффективный, когда требуется очистить листы от старого жира.

Газировка

Если после праздника осталась газировка, а не только грязный противень от пирога, то можно залить ею использованную форму на несколько часов. Ортофосфорная кислота, входящая в состав напитков, способна отчистить жир и грязь с поверхности. Если же нет времени ждать, то можно слегка прокипятить жидкость в противне минут 5-10. После этого останется лишь смыть загрязнение водой.

Нашатырь

Нашатырный спирт способен удалить даже самые стойкие загрязнения. Однако запах этого средства очень уж специфичный. Поэтому пользоваться им лучше вечером, когда на кухне вся работа закончена. Тогда можно будет налить на противень немного нашатыря и губкой обработать всю поверхность. Закрыть емкость в духовке на ночь, чтобы избежать запаха. Утром останется лишь помыть его водой.

Чистка стеклянных, керамических и эмалированных

Противни из данных материалов удобны в использовании. Но такие поверхности нельзя подвергать механической чистке абразивами, поэтому от таких чистящих средств придется отказаться. Зато для их очистки хороши различные химические способы.

Залить противень горячей водой, добавив к ней жидкость для мытья посуды — пару ложек. Подождать несколько часов, пока растворится жир, и грязь размякнет, а затем вымыть водой.
Сухую горчицу насыпать толстым слоем на дно и залить кипятком. Лучше заняться этим вечером, тогда на утро можно будет просто помыть противень обычным способом.
Для использования этого метода необходимо подготовить густую массу из соды и соли в пропорции 3 к 1 и добавить воды до получения густой массы. Полученное средство распределить по дну формы. Лучше воспользоваться смесью на ночь, чтобы утром просто смыть водой.
При сильных загрязнениях поможет разрыхлитель теста. Распределить его равномерным слоем на листе, смочить, сделать это можно с помощью пульверизатора. Оставить так примерно на полчаса, смыть теплой водой, вытереть поверхность насухо.

При выборе для таких изделий специализированных чистящих средств надо обращать внимание на рекомендации к использованию, состав и отдавать предпочтением тем, что с пометкой «для керамики», «для стекла».

Силиконовые и тефлоновые формы

Силиконовое и тефлоновое покрытия очень удобны при эксплуатации. Однако они очень нежные, их с легкостью можно повредить любым чистящим порошком, поэтому для очистки таких поверхностей лучше использовать специализированные средства.

Поскольку это антипригарные покрытия, то и особой чистки они не требуют. Но некоторые трудности все же возникают. Дело в том, что тефлон впитывает жир, который потом плохо удаляется. В этом случае необходимо засыпать слой соли на тефлоновую поверхность и не трогать в течение 10 минут. Затем стряхнуть ее и прополоскать с моющим средством, не применяя усилий.

Если все же от долгого использования на такой форме образовались следы нагара, то надо замочить ее в слегка нагретой воде с гелем для посуды. Через час можно смыть загрязнение.

Вымытую тефлоновую форму или противень необходимо вытирать насухо, чтобы не оставалось ни малейшего следа жира.

Различные чистящие средства, содержащие кислоты, щелочи и абразивы к таким поверхностям применять нельзя. Поэтому при их покупке необходимо обращать внимание на маркировку, где будет указано назначение – например, «для тефлона».

Профилактика нагара

Самый простой способ избежать сложных загрязнений — это использовать специальную бумагу для выпечки или фольгу. Кроме того, лучше удалять жир сразу после работы с противнем. И даже если совсем нет на это свободной минутки, то хотя бы залить его горячей водой. Это намного сократит время на очищение формы.

Если все же по каким-либо причинам этого сделать не удалось, есть возможность применить подходящий способ из предложенных. При этом, пользуясь чистящими средствами не нужно забывать о защите ваших рук. В любом случае необходимы защитные перчатки.

фото: depositphotos.com/belchonock

Источник

Как очистить противень?

Готовка – это процесс, который доставляет удовольствие и приносит массу положительных эмоций. Но только при условии, что все приспособления для приготовления пищи идеально чисты. Особенно это касается противней, которые не все и не всегда замечают, и только обнаружив огромное количество нагара, начинают искать средства его удаления. Чтобы не тратить на очистку много времени и денег, следует заранее знать, какие методики помогут быстро и легко справиться как со свежими загрязнениями, так и со старым пригоревшим жиром.

Основные правила

Противни, на которых готовится пища в духовке, как правило, сделаны из алюминия или стекла, а вот покрытие может быть тефлоновым или эмалированным. Прежде чем приступать к чистке в домашних условиях, обязательно определитесь, что за материал у вашего изделия. Это очень важно, поскольку то, что прекрасно подойдет для одного покрытия, окажется абсолютно неприемлемым для другого.

В результате неверного выбора кухонный атрибут окажется испорченным, покрытие может «поползти», а это повлечет за собой пригорание пищи и неприятный запах во время готовки.

Чтобы предотвратить подобные неприятности, следует принять во внимание несколько важных правил.

Стекло и эмаль моют только губками, причем мягкой стороной. Нельзя тереть даже застарелый жир металлическими щетками или скребками.
В очистке противней из стекла и эмали также не используют порошковые средства. Частички порошка ничем не лучше жестких губок, они способны поцарапать покрытие. Выбирайте жидкие или гелеобразные составы.
Перед тем как помыть алюминиевый противень, максимально соскребите жир лопаткой из дерева.
Любые противни гораздо проще будет отмыть от нагара и застаревшего жира, если на несколько часов замочить их в теплой воде с небольшим количеством жидкого средства для мытья посуды.

Народные методики

Народные средства хороши тем, что компоненты для очистки можно найти практически в любом доме.

А даже если их нет, то в большинстве случаев стоят ингредиенты сущие копейки, кроме того, выбор довольно велик.

Посмотрим, что можно использовать, чтобы вернуть противню первоначальный сверкающий облик.

Сода и соль

Подобная комбинация – отличное решение для противней из алюминия. Смешайте немного соли и соды, а затем нанесите полученную смесь на особо загрязненные места.

Подождав несколько минут, хорошенько потрите их губкой. Бывает и так, что способ не поможет, но есть и другой вариант:

смешайте соду и соль, ровным слоем покройте противень;
поставьте в раскаленную до 100 градусов духовку и подождите полчаса;
дайте посуде остыть и снова потрите губкой.

Сода и уксус

Это еще один способ качественной очистки алюминиевого противня:

налейте в емкость немного воды, добавьте по половине столовой ложки соды и уксуса;
разогрейте духовой шкаф до 100 градусов и поставьте противень, но следите, чтобы вода не расплескалась;
через полчаса извлеките емкость, подождите остывания и хорошо протрите.

Сода и мыло

Данная методика позволит избавить алюминиевые листы от особенно сложных загрязнений, например, подгоревшей выпечки, варенья, прилипших рукавов для запекания. Однако процесс сопряжен с определенными трудностями:

найдите емкость, которая будет больше противня;
залейте лист водой, а затем добавьте в нее две столовых ложки соды и столько же мыльного раствора;
кипятите в течение получаса, на слабом огне.

Нашатырный спирт

Этот способ довольно эффективен, тоже подойдет для алюминия:

небольшое количество средства наливают на лист;
губкой, которую впоследствии придется выбросить, слой делают равномерным;
ставят в холодную духовку и хорошо закрывают дверцу;
через 12 часов пятна легко удалятся.

Минус данной методики – в неприятном запахе, поэтому важно, чтобы дверца печи была закрыта как можно плотнее. Кроме того, желательно вообще закрыть дверь на кухню.

Что касается эмалированных, керамических и стеклянных емкостей для готовки, то их отмыть будет немного сложнее, но это все же возможно. Одним из действенных способов будет простое замачивание. Для этого вам потребуется только залить лист горячей водой и капнуть туда немного жидкости для мытья посуды. Через несколько часов можно пробовать удалить нагар.

Следы от пригоревшего масла легко почистить с помощью горчицы, эту процедуру лучше проводить на ночь. Вечером посыпьте противень сухой горчицей и залейте кипятком. Утром посудину будет гораздо проще отмыть. Также, если нет желания ждать столько времени, воспользуйтесь обычным разрыхлителем для теста. На дно высыпают немного разрыхлителя, опрыскивают водой, оставляют на 30 минут. По прошествии времени противень легко отмоется.

Еще одним доступным средством является сладкая газировка, например, «Кола». Можно налить ее на дно емкости и оставить на пару часов, а можно прокипятить прямо на листе в течение 5-10 минут.

Химические средства

Покупные товары для очистки от нагара и старого жира станут хорошей альтернативой домашним методикам. Их рекомендуется приобретать тем хозяйкам, кто не успевает все и сразу, и ждет быстрых результатов.

Но перед использованием не забудьте тщательно прочитать инструкцию, поскольку у разных средств разное действие.

Например, одни наносят и сразу приступают к очистке, другие требуют времени, чтобы начать действовать. Кроме того, работа всегда проводится в резиновых перчатках, поскольку средства могут травмировать кожный покров.

Рассмотрим, какие химические моющие средства помогут очистить застарелый жир.

Amway. Состав концентрированный, его обязательно нужно разбавлять. Помогает очистить не только противни, но и весь духовой шкаф. В наборе к средству имеется щеточка, которой предстоит его наносить.

Clean Up. Еще одно эффективное средство, которое следует наносить пульверизатором. Выждав указанное производителем время, состав смывают. Clean Up не содержит вредных для здоровья веществ, придает зеркальный блеск и обеспечивает поверхности водоотталкивающие свойства.

Eco-Max. Гелеобразный состав, который наносят на загрязнения и вытирают губкой. Данное средство не только прекрасно очищает, но еще и дезинфицирует емкость, благодаря наличию в составе экстрактов красного грейпфрута и молочной кислоты.

«Блеск». Густое пастообразное средство, после нанесения нужно подождать 20-30 минут, а затем просто смыть смесь при помощи губки и воды.

Как предотвратить загрязнения?

Очистка противня – это дело, которое, как правило, всегда откладывается на потом, ведь полностью убрать жир намного сложнее, чем вымыть даже самую грязную сковородку. Однако такой подход в корне неверный, и нагара можно не допустить, если иметь в арсенале несколько правил.

Неважно, из какого материала сделан ваш противень или покрытие, в любом случае лучше применить «защиту». Например, запекать мясо или рыбу в фольге, а выпечку раскладывать на пергаментную бумагу. Конечно, полностью это не избавит от остатков продуктов, но и мыть такой противень будет гораздо проще.
Если нет времени или сил оттирать жир после готовки, залейте емкость горячей водой и добавьте немного жидкости для мытья посуды. Это будет гораздо более правильным шагом, чем на следующий день пытаться отскрести остатки пищи от поверхности.
Всегда учитывайте материал изготовления посуды. Например, алюминиевые противни прекрасно поддаются абразивам, их можно тереть, начищать, использовать порошковые средства. Тефлоновые, стеклянные и другие поверхности подобного обращения не потерпят, здесь можно использовать только жидкие составы, и ни в коем случае не скрести ножом, вилкой или металлической лопаткой в попытках удалить прилипший кусочек или нагар.

Если вы уже испортили покрытие, то восстановить такой противень будет довольно сложно. Поврежденное покрытие способно нести угрозу для здоровья, а потому емкость придется заменить.

Как отмыть противень для выпечки

Таким образом, можно убедиться в том, что средств для очистки противня от разных видов загрязнений довольно много, и можно выбирать то, что по душе. Приложив лишь небольшие усилия, вы получите красивую, сверкающую посуду, в которой будет гораздо приятнее готовить, нежели в той, где присутствуют следы старого нагара. Кроме того, это полезнее и для здоровья, поскольку так можно быть уверенным, что на противне не скопились бактерии, способные попасть в пищу и стать причиной отравлений.

О том, как очистить противень, смотрите далее.

Источник

Очистить противень нелегко. Копоть ухудшает внешний вид, является источником бактерий и неприятного запаха. Решить проблему поможет использование народных методов. При выборе бытовой химии или подручных средств учитывайте материал противня, свежесть пятна, объемы загрязнений.

процесс очистки

Правила чистки противней

Чтобы кухонная утварь после очистки не потеряла свойства, необходимо придерживаться правил:

Приступать к чистке нужно быстро, в противном случае удалить загрязнения будет сложнее. Чем раньше будут приняты меры по удалению загрязнений, тем больше вероятность того, что покрытие удастся отчистить. Если нет времени на очистку, необходимо снять остатки еды, которая успела пригореть, смазать пятно жидкостью для мытья посуды, заполнить лист водой.
Не оттирать металлической мочалкой эмалированные, силиконовые, тефлоновые поверхности. Можно повредить покрытие, остатки пищи будут постоянно пригорать в одном месте. При нарушении целостности антипригарной поверхности эксплуатация посуды станет опасной для здоровья.
Универсальный для всех поверхностей способ от нагара и жира – замачивание в воде с мыльным раствором.

Как отмыть противень

Перед очисткой необходимо убрать остатки пригоревшей еды.

Перед началом работы наденьте перчатки, чтобы предотвратить раздражение рук абразивными средствами.

Чтобы очистить противень от нагара и жира народными средствами, понадобятся пищевая или кальцинированная сода, соль, уксус, лимонная кислота, кофейная гуща. Удалить пятна поможет прокаливание, кипячение.

Указанные способы подойдут не для всех покрытий.

Алюминиевый

Для очистки алюминиевой поверхности подойдет замачивание, прокаливание, кипячение, механическое воздействие:

несложные загрязнения убираются замачиванием противня в воде с мыльным раствором на 2-3 часа. Затем жидкость выливают, отмывают приспособление. Если пятна остались, оттереть их поможет абразив (сода, соль, песок);
прокаливание, разогрев до высокой температуры. Подойдет любая соль, кроме «Экстра». Дно противня засыпают солью, включают духовку, устанавливают температуру до 100°С. Когда вещество изменит цвет с белого на темный, прибор выключают. После того как алюминий остыл, удалить соль, промыть;
кипячение в соде и уксусе. В лист наливают воды, добавляют по 0,5 ст.л, помещают в духовой шкаф на полчаса. Рекомендуемая температура – 100°С. Избегайте попадания воды в духовку. Подождать, пока жидкость остынет, оставшиеся следы удалить губкой с моющим раствором;
способ для сложных загрязнений. Поместить противень в емкость, которая больше его. Кухонную утварь заполнить водой, добавить по 2 ст.л кальцинированной соды, мыльного раствора. Довести жидкость до кипения, держать на медленном огне полчаса. После процесса пятна легко удаляются;
пригоревшие пятна выпечки легко вывести кипяченой водой. Посуду заливают кипятком на 10-15 минут, за это время образования сахара и карамели растворяются;
применение пароочистителя или посудомойки. Пар растворяет остатки нагара, след потом легко убирается.

Стеклянный

Стеклянные формы почистить легче, чем металлические. Убрать загрязнение с закаленного стекла поможет:

Особенности избавления от ароматов в термосе
Подбор эффективных средств для чистки мультиварки
Правила мытья посуды из различных материалов

Замачивание в кипяченой воде с моющим веществом.
Настаивание в горчичном порошке. На донышко противня с жиром помещают горчицу, добавляют кипяченую воду, оставляют на ночь.
Замачивание в разрыхлителе теста проводят по аналогичной схеме.
Кипячение в воде с уксусом (2 ст.л).

Во избежание повреждения кухонной утвари, не оттирать стеклянную посуду абразивами, металлическими губками.

Керамический

Керамическая посуда не пригорает, если пользоваться по предназначению. Для керамики не применяют абразивы, это приведет к выходу из строя покрытия. Свежие пятна лучше удалять ветошью либо мягкой мочалкой. Поможет способ замачивания в жидкости для мытья посуды.

Для керамики не применяют уксус, нашатырный спирт, соду.

пригоревший противень

Народные средства для очищения противней

Достоинства народных методов в натуральном составе, доступности, низкой стоимости, возможности применения в домашних условиях. При использовании абразивов не прилагать излишних усилий при трении нагара, это может вызвать повреждение покрытия.

Народное средство (ингредиенты для рецепта)	Эффективность
Нашатырный спирт	Препарат продается в любой аптеке. 2 ст.л нашатыря наливают на дно противня, лист помещают в духовку, закрывают дверь. Пятно удаляется после замачивания на 2-3 часа. Недостатком данного метода является резкий запах.
Сладкая газировка (любой напиток с содержанием ортофосфорной кислоты)	Для удаления пятен подойдет метод замачивания (1-3 часа), кипячения (5-15 минут).
Перекись водорода, сода (1 стакан)	Ингредиенты смешивают до получения кашицы. Смесью обрабатывают донышко посуды, оставляют на полчаса (при сложных загрязнениях время увеличивается). Указанный способ помогает убрать следы пригоревшей выпечки.
Соль+сода+вода (1:1:3)	Перемешать ингредиенты, приготовить смесь. Настоять 12 часов.
Соль	Посыпать пятно, через 40 минут помыть моющим средством. Способ подходит для поверхностей из тефлона.
Сода+гель для мытья посуды+перекись водорода (соотношение 3:1:2)	Компоненты перемешать, поместить на дно листа, подождать 30 минут, почистить губкой. Способ подходит для свежих пищевых пятен.
Сода+соль+кофейная гуща	Абразив, который поможет отмыть противень от пригоревшего жира. Подходит для чистки изделий из нержавеющей стали и алюминия.
Сода+уксус (или лимонная кислота)	Состав удаляет застарелый жир и нагар.
Сода+жидкое мыло+вода	Старую зубную щетку обмакнуть сначала в мыле, затем в соде, почистить проблемный участок круговыми движениями.

После очищения народными средствами посуду тщательно промыть и вытереть.

Обзор специализированных средств

Профессиональные смеси помогут быстро удалить прилипшие остатки пищи, старые пятна жира, растительного масла, ржавчину. Перед использованием внимательно прочитайте инструкцию: одни вещества наносят на посуду и оставляют, другие используют как моющие средства.

Предприятиями выпускаются концентрированные вещества, гели, чистящие порошки. Для удобства флаконы с жидким средством оснащают пульверизатором.

Для чистки противней от нагара допускается использовать бытовую химию: жидкие гели для мытья посуды, очистки духовых шкафов. Не рекомендуется пользоваться порошковыми веществами.

Обзор специальной бытовой химии для чистки противней

Название средства	Особенности
Amway	Концентрированное средство, удаляет пятна любого происхождения. Применяется для кухонной утвари, внутренней поверхности духового шкафа. Для удобства в комплекте есть ершик для нанесения.
Блеск	Гель наносят на пятно на 15-20 минут. После обработки гарь легко удаляется обычной губкой.
CleanUp	Вещество наносят при помощи пульверизатора, ожидают указанное время, удаляют.
Eco-max	Универсальный гель, активными компонентами – лимонная кислота и сода.

После применения бытовой химии кухонную утварь промывают.

Соблюдая правила можно продлить срок использования сковороды, противня, кастрюли и другой кухонной утвари. Лучше осуществлять профилактику появления нагара. При приготовлении пищи противень необходимо закрывать бумагой для выпечки. Перманентная бумага защитит от жировых брызг, пища не будет пригорать.

Статья проверена редакцией

Источник